导语：维也纳咖啡的独特之处在于喝前不要搅拌：先感受冰冷鲜奶的柔滑，再品尝烫热深烘咖啡的醇厚，最后享受与砂糖融合的甜美，分三阶段体验。做法也很简单：杯内放三小匙咖啡糖或粗砂糖，注入深烘焙咖啡，再将两大匙奶精静静浮在表面即可。它因一位在寒冷夜晚等候主人的维也纳马车夫而得名。
维也纳咖啡是因一个从维也纳来的马车夫而得名的。故事应始于很久很久以前， 在一个寒冷的夜晚，一边等待着主人归来，一边啜饮着咖啡的马车夫……这种维也纳式咖啡有其独特的喝法。
那就是不要搅拌，最初享受冰冷鲜奶的感觉，接着品尝烫热的咖啡，最后尽情地享受和着砂糖的美味，以三阶段来体验喝法。
想还原这杯维也纳咖啡的层次感，建议用深烘焙、醇厚度高的豆子做基底，例如前街PWN黄金曼特宁或前街经典拼配，煮出的咖啡能稳稳托住浮在表面的奶精与砂糖，三段式口感更分明。若偏爱一点果香调性，也可以试试前街草莓糖 Espresso，甜感与奶香衔接自然。豆子建议养豆到位后使用，风味更稳定。5 天内新鲜烘焙 · 17:00 前下单当日发出 · 广东省内大部分地区次日可达
做法：将咖啡糖或粗砂糖三小匙放入杯内，再注入深烘焙的咖啡，然后将两大匙的奶精静静地浮在其上。
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2015-04-10 16:43:39
