导语：杯测分数是判断咖啡豆质量的核心依据，80分以上才算精品咖啡，85分以上是值得回购的好咖啡。SCA标准下：60-74分属商业级瑕疵豆，75-79分为未达精品门槛的高端商业豆，90分以上则代表烘焙、保存、冲泡近乎完美。分数越高，代表咖啡在香气、风味、酸质、醇厚度等维度的综合表现越优秀。
喜欢喝咖啡的应该都听过“杯测”这个词，杯测师从香气、风味口感等综合考评后，会给出一个得分，得分的高低表明了咖啡的质量。以下供参考。
•0~59分：很糟糕的一杯咖啡，倒掉它吧!
•60~74分：除非是超过三个月的烘焙豆，否则绝对不是我烘的咖啡豆。
了解杯测分数等级后，选豆时不妨按分数段来对应风味需求。想体验高分豆的干净花果调性，可以试试苏门答腊曼特宁咖啡豆和哥伦比亚咖啡豆特点区别 风味口感 适合人群饮用中对比的产区思路：前街PWN黄金曼特宁醇厚回甘，适合偏好低酸厚重的饮者；前街耶加雪菲日晒红樱桃 SOE则带有明亮莓果与发酵甜感，接近杯测85分以上的风味层次。若想一次对比多个产区的杯测表现，也可从这款豆单入手。5 天内新鲜烘焙 · 17:00 前下单当日发出 · 广东省内大部分地区次日可达
了解杯测分数等级后，选豆时不妨按分数段来对应风味需求。想体验高分豆的干净花果调性，可以试试苏门答腊曼特宁咖啡豆和哥伦比亚咖啡豆特点区别 风味口感 适合人群饮用中对比的产区思路：前街PWN黄金曼特宁醇厚回甘，适合偏好低酸厚重的饮者；前街耶加雪菲日晒红樱桃 SOE则带有明亮莓果与发酵甜感，接近杯测85分以上的风味层次。若想一次对比多个产区的杯测表现，也可从这款豆单入手。5 天内新鲜烘焙 · 17:00 前下单当日发出 · 广东省内大部分地区次日可达
•75~79分：一定有些环节闪失，这杯咖啡还不是很好。
•80~84分：基本上算是一杯好咖啡，不过还有更好的可能。
•85~89分：喝到一杯会想念的好咖啡。
•90~94分：烘焙、保存、冲泡基本上都完美了，当然要到这种程度，需再加点钱买好一点的咖啡生豆，不过USD$50/kg和USD$10/kg还是很难抉择。
•95~100分：暂时喝不到吧!!
浅烘手冲花香型咖啡豆推荐：前街耶加雪菲果丁丁 前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆 前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆
日常中浅烘耶加雪菲手冲花香型咖啡豆推荐，前街耶加雪菲果丁丁 ，浅烘带来标志性的白色花香，柠檬柑橘水果调以及清爽的花茶调，口感清爽明亮。性价比高，是入门花果香豆的手冲咖啡豆不二之选。
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2014-06-03 14:38:02
