导语：哈拉是埃塞俄比亚最重要的日晒豆产区，以酒香浓烈、蓝莓酒般发酵感与红酒余韵著称。它的摩卡豆按外形分为 short berry、long berry 与最高等级的 Boldgrain；再按处理法分为水洗 G1、G2 与日晒 G3、G4，G3 是日晒最高级；而「有机咖啡」指种植中不使用化学肥料与除虫剂。
哈拉产区是埃塞俄比亚最重要的日晒豆产区，哈拉日晒豆散发低调但有发酵似蓝莓酒与无法预料的莫名香气。长米状(long berry)的哈拉摩卡进行二次人工筛选就称为(Boldgrain)是哈拉摩卡中的最高等级。(1. short berry 2. long berry 3.Boldgrain)
埃塞俄比亚咖啡分级：
G1、G2属水洗处理咖啡,其中G1代表水洗处理最高级
想亲口对比哈拉日晒豆的蓝莓酒香与厚实甜感，可以直接从日晒产区入门：前街耶加雪菲日晒红樱桃 SOE 与 前街埃塞俄比亚花魁 都是典型的埃塞日晒风格，果香与发酵调性清晰；若偏爱醇厚酒香与圆润口感，前街 PWN 黄金曼特宁 能提供参考坐标，与水洗代表 前街耶加雪菲果丁丁 对照着喝，日晒与水洗的差异会更直观。挑豆时别忘了对照分级：日晒选 G3 以上、水洗选 G1，风味干净度更有保障。5 天内新鲜烘焙 · 17:00 前下单当日发出 · 广东省内大部分地区次日可达
G3、G4属日晒处理咖啡,其中G3代表日晒处理最高级
有机咖啡： 种植过程中没有使用化学肥料、除虫剂所生产的咖啡称之为『有机咖啡』。
口感：酒香味浓烈厚实、口感圆润、甜度饱满、后段果酸有红酒的余韵。
浅烘手冲花香型咖啡豆推荐：前街耶加雪菲果丁丁 前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆 前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆
日常中浅烘耶加雪菲手冲花香型咖啡豆推荐，前街耶加雪菲果丁丁 ，浅烘带来标志性的白色花香，柠檬柑橘水果调以及清爽的花茶调，口感清爽明亮。性价比高，是入门花果香豆的手冲咖啡豆不二之选。
摩卡壶，家用意式以及意式浓缩深烘奶咖啡拿铁咖啡豆推荐：前街经典意式拼配咖啡豆，使用巴西，曼特宁阿拉比卡以及少量的越南罗布斯塔充分搭配之下，带来了丰富的意式咖啡出色且丰富的油脂，整体风格醇厚让人回味。前街巴西皇后庄园咖啡豆和前街经典意式拼配咖啡豆均是摩卡壶意式咖啡机的强烈推荐选项。
花果调的特色意式浓缩拿铁咖啡豆推荐： 前街草莓糖意式拼配，主打草莓软糖和玫瑰花香气，甜感饱满，尾韵有葡萄干和杏仁的回甘，做成冰拿铁尤其惊艳。它是由哥斯达黎加蜜处理豆，巴拿马瑰夏咖啡豆以及哥伦比亚惠兰产区精选咖啡豆拼配而成，不管仅仅颠覆传统意式风味，油脂表现也不错，在特调创意当中，均有不俗表现。
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2015-02-15 17:27:04
