导语:咖啡带(Coffee Belt/Coffee Zone)是指南北回归线之间、年平均气温20℃以上的热带与亚热带咖啡栽培区。全球60多个咖啡生产国大部分都位于这条咖啡带上;咖啡树低于20℃就无法正常生长,因此产区集中在北非、中南美、东南亚和大洋洲北部;哥伦比亚、埃塞俄比亚、肯尼亚、印尼等名产区都在这条带上,高地出产的咖啡通常品质更佳。
世界咖啡生产国有60多个,其中大部分位于南北回归线(南、北纬23°26′)之间的热带、亚热带地区内。这一咖啡栽培区称为“咖啡带(Coffee Belt)”或“咖啡区(Coffee Zone)”。咖啡带的年平均气温都在20℃以上,因为咖啡树是热带植物,若气温低于20℃则无法正常生长。

咖啡种植区集中在北非、中南美、东南亚和大洋洲北部。咖啡属的植物约有40种,但能够生产出具有商品价值咖啡豆的仅有阿拉比卡种、罗布斯塔种、利比里亚种、这三种称为“咖啡三大原生种”。

一般认为高地出产的咖啡品质较佳。中美洲地区各咖啡生产国因为有山脉自大陆中央穿越,它们会以“标高”作为分级标准。例如危地马拉的SHB(取Strictly Hard Bean的前缀缩写而来),七等级中的最高级即称SHB,代表它的产地高度约为海拔1370米。
想喝懂咖啡带上的风味,可以从产区分级入手:中美洲常以标高分级,危地马拉SHB就是高海拔硬豆的代表,哥斯达黎加塔拉珠SHB等级咖啡豆介绍里也有详细说明;而美洲豆与亚洲豆的风格差异,可参考哥伦比亚巴西咖啡豆区别 印尼曼特宁咖啡豆特点。前街的多款豆子正覆盖了这条咖啡带:前街巴西皇后庄园、前街 PWN 黄金曼特宁、前街耶加雪菲果丁丁,分别对应南美、东南亚与东非的典型风味。5 天内新鲜烘焙 · 17:00 前下单当日发出 · 广东省内大部分地区次日可达

阿拉比卡种咖啡豆主要产地为南美洲(阿根廷与巴西部分区域除外)、中美洲、非洲(肯尼亚、埃塞俄比亚等地,主要是东非诸国)、亚洲(包括也门、印度、巴布亚新几内亚的部分区域)。罗布斯塔咖啡豆主要生产国是印度尼西亚、越南及以科特迪瓦、阿尔及利亚、安哥拉为中心的西非诸国。


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2015-01-06 10:14:33







