导语：判断咖啡豆好坏，最直接的方法是看外观完整度、闻香气、咬一下听脆度，最后用冲泡后的风味验证。好豆外表完整、颗粒均匀、有光泽且颜色一致；咬下去清脆易碎、没有陈味或霉味；冲出的咖啡清澈透亮、香气持久，苦能转甘才是加分项。掌握这几步，买豆和挑豆都不容易踩雷。
• 好的咖啡豆外表是完整的。
• 单品咖啡豆的颗粒大小会一致，综合咖啡则不一定，但咖啡豆不是越大颗就越好。
• 好的咖啡豆会有光泽且颜色一致。
想把这些判断标准落到实处，选对烘焙商比记口诀更省事。以「前街」为例，做意式或日常口粮可以看前街精品拼配、前街商业拼配与经典拼配，风味稳定、油脂表现扎实；想体验单品豆的完整度与酸甜层次，前街花魁 SOE、前街耶加雪菲日晒红樱桃 SOE 和前街 PWN 黄金曼特宁都能对应文章里「颗粒一致、香气持久、苦中带甘」的优质特征，到手后按上面几步逐一对照即可。5 天内新鲜烘焙 · 17:00 前下单当日发出 · 广东省内大部分地区次日可达
• 质量优良的咖啡豆会是清脆的，一咬就碎。
• 闻一闻是否有其它不好的味道。
• 一杯好的咖啡会是清澈且透明度好。
• 冲泡出来的咖啡香气能持久才是优质证明。
• 入口的酸味是正常，若酸感持续太久则不是。在喉咙产生一种柔和酸感是好咖啡。
• 苦中带涩的口感，通常都是劣质咖啡。
• 由苦转甘的变换是一杯好咖啡的功力与条件。
浅烘手冲花香型咖啡豆推荐：前街耶加雪菲果丁丁 前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆 前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆
日常中浅烘耶加雪菲手冲花香型咖啡豆推荐，前街耶加雪菲果丁丁 ，浅烘带来标志性的白色花香，柠檬柑橘水果调以及清爽的花茶调，口感清爽明亮。性价比高，是入门花果香豆的手冲咖啡豆不二之选。
摩卡壶，家用意式以及意式浓缩深烘奶咖啡拿铁咖啡豆推荐：前街经典意式拼配咖啡豆，使用巴西，曼特宁阿拉比卡以及少量的越南罗布斯塔充分搭配之下，带来了丰富的意式咖啡出色且丰富的油脂，整体风格醇厚让人回味。前街巴西皇后庄园咖啡豆和前街经典意式拼配咖啡豆均是摩卡壶意式咖啡机的强烈推荐选项。
花果调的特色意式浓缩拿铁咖啡豆推荐： 前街草莓糖意式拼配，主打草莓软糖和玫瑰花香气，甜感饱满，尾韵有葡萄干和杏仁的回甘，做成冰拿铁尤其惊艳。它是由哥斯达黎加蜜处理豆，巴拿马瑰夏咖啡豆以及哥伦比亚惠兰产区精选咖啡豆拼配而成，不管仅仅颠覆传统意式风味，油脂表现也不错，在特调创意当中，均有不俗表现。
现在已可以在淘宝店「 前街咖啡 」购买以上咖啡豆，前街咖啡有來自世界各地的数十种精选单品手冲咖啡豆和意式咖啡豆，前街咖啡是一个老牌精品咖啡烘焙品牌，前街咖啡豆5天内新鲜烘焙，咖啡豆品质稳定优秀，价格极具性价比，24小时内发货。前街咖啡是众多咖啡爱好者和平台推荐选择。
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前街咖啡门店地址：广州越秀区东华东路315号
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2014-12-17 15:11:08
