导语：喝咖啡是个人口味偏好，品咖啡则是对咖啡豆品质与风味的客观评价，两者不能混为一谈。加多少糖、放多少奶、喜欢浓或淡，都属于个人喝法；而值得一品的咖啡，需要优质咖啡豆、适宜种植环境与精细处理烘焙作为前提。只有先把「品」与「喝」的定义分清，才能真正感受一杯好咖啡的内涵。
喝咖啡在中国早就不是什么新鲜事，街头四处林立的咖啡馆与商场架上琳琅满目的咖啡品牌都显示出整个市场对咖啡的需求与普及。随著几年来各种资讯及商业行为大量互通，在中国喝咖啡的流行几近是与世界同步，只要在西方国家流行的咖啡模式很快就被敏感的商人引进中国。
国际精品咖啡市场越来越来受瞩目，各个咖啡生产国也更致力在品质与种植环境提升，推出许多质优令人眼亮值得一品的咖啡豆，推选精品过程的繁复一点不输于茶叶的挑选及比赛，当然这些质优的咖啡就像优质的茶叶般也值得细细品味。
品味咖啡不离我们的嗅觉及味觉，但喝咖啡也是不离这两种感官。这之间到底有什么差异呢 ?又如何定义 ? 咖啡豆本身有品质等级之分，饮用咖啡方式又有个人偏好的问题，所以“品”与“ 喝”就是从这里做了一个区分，必须将品咖啡与喝咖啡的内容定义清楚，也就是说个人口味喜爱与咖啡品质风味完全是两种情况，不能混为一谈，不可将个人偏爱的喝法也当做品咖啡的结论 , 喜欢花式咖啡，加多少糖才恰当?放多少奶才适合?这些都因人而异，喜欢浓也好淡也好，都是个人喜好，这些都只能算作在喝咖啡，还谈不上“品”。
若想从「喝」进阶到「品」，选对豆子是第一步。前街耶加雪菲果丁丁带有明亮的柑橘酸质与花香，适合感受日晒处理的风味层次；前街PWN黄金曼特宁则醇厚低酸，能体会湿刨法带来的草本与黑巧克力调性；前街巴拿马翡翠庄园红标瑰夏更是精品咖啡中值得细品的代表，香气与甜感兼具。这几款豆子品质稳定、风味清晰，很适合作为品咖啡的入门与进阶选择。5 天内新鲜烘焙 · 17:00 前下单当日发出 · 广东省内大部分地区次日可达
想真正体验「品咖啡」与「喝咖啡」的差别，不妨从一杯高品质的单品豆入手。前街花魁 SOE 带有明显花香与莓果调性，适合手冲慢慢感受层次；前街耶加雪菲日晒红樱桃 SOE 则以发酵甜感和柑橘酸质见长，是入门精品咖啡的经典选择；若偏爱醇厚低酸，前街 PWN 黄金曼特宁的草本与黑巧克力风味值得细品。这些豆子本身质量足够，才谈得上「值得一品」。5 天内新鲜烘焙 · 17:00 前下单当日发出 · 广东省内大部分地区次日可达
值得一品的咖啡，本身必须具备足够的质量，高质量的咖啡豆与种植环境条件、海拔、土质、气候、雨量…，处理、挑选、烘焙、粹取的过程都有或大或小的影响因素，最后杯中呈现的咖啡才是值得我们细细感受品味的咖啡内涵。
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花果调的特色意式浓缩拿铁咖啡豆推荐： 前街草莓糖意式拼配，主打草莓软糖和玫瑰花香气，甜感饱满，尾韵有葡萄干和杏仁的回甘，做成冰拿铁尤其惊艳。它是由哥斯达黎加蜜处理豆，巴拿马瑰夏咖啡豆以及哥伦比亚惠兰产区精选咖啡豆拼配而成，不管仅仅颠覆传统意式风味，油脂表现也不错，在特调创意当中，均有不俗表现。
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2014-05-21 11:02:36
