导语：阿拉比卡与罗布斯塔最大的区别在于：罗布斯塔更易种植、产量更高、咖啡因约为阿拉比卡的两倍，但香气与口感层次通常不如阿拉比卡丰富。阿拉比卡多产自拉丁美洲，售价较高，却并非绝对等于高品质；罗布斯塔主产于越南、印尼与非洲，常见于速溶咖啡，但高品质罗布斯塔在意式浓缩拼配中能增加油脂与醇厚度。最终选哪种，取决于个人口味。
罗布斯塔相比于阿拉比卡更易于生长，抗病性更强，并且可以生长在较低的海拔高度，对天气候条件的适应性也更强。罗布斯塔的产量远远超过阿拉比卡，并且成熟周期也更短。
罗布斯塔一般生长在东半球，主要生长在非洲、印度尼西亚和越南。阿拉比卡也生长在非洲和巴布新几内亚，但现今主要种植在拉丁美洲。在世界主要咖啡生产国中，哥伦比亚只种植阿拉比卡咖啡。越南咖啡种植的绝大部分是罗布斯塔。而巴西与印度则两种都有种植。
阿拉比卡的售价较高。大多数速溶咖啡都是罗布斯塔，廉价的咖啡也都为罗布斯塔。虽然我们可以花更高的价钱买到阿拉比卡的咖啡，但阿拉比卡种的咖啡也并不一定是高品质的。
想对比两者的实际风味，可以从豆子入手：前街巴西皇后庄园的阿拉比卡坚果巧克力调性柔和顺口，前街云南小粒则带有红糖与坚果的平衡感，而前街PWN黄金曼特宁醇厚扎实，适合体会深烘的厚重body，前街精品拼配则把阿拉比卡与罗布斯塔按比例调和，浓缩油脂更饱满，正好呼应意式拼配的思路，想进一步分辨哥伦比亚巴西咖啡豆区别 印尼曼特宁咖啡豆特点也可以对照着买来试。5 天内新鲜烘焙 · 17:00 前下单当日发出 · 广东省内大部分地区次日可达
想亲手对比两种豆子的差别，可以从单品与拼配两条线入手：前街巴西皇后庄园属于阿拉比卡中的坚果巧克力调性，甜感扎实；前街PWN黄金曼特宁醇厚低沉，适合体会阿拉比卡的body与回甘，也可参考「哥伦比亚托利马tolima产区 拉加莱拉咖啡庄园」了解拉美产区风格。若想感受罗布斯塔在意式拼配中的作用，前街经典拼配与前街商业拼配都加入了适量罗布斯塔，萃取出的浓缩油脂更厚、苦韵更明确，与纯阿拉比卡对照着喝差异一目了然。5 天内新鲜烘焙 · 17:00 前下单当日发出 · 广东省内大部分地区次日可达
一般而言罗布斯塔的颗粒大小要小于阿拉比卡，在口感与香气上也没有阿拉比卡丰富。但选择什么样的咖啡在于个人的口味，每个人对好咖啡的定义都不相同。
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2014-05-21 10:57:42
