导语：卢旺达咖啡以原生波旁种为主，均匀度极佳，但风味不如埃塞俄比亚、肯尼亚那样个性突出，走的是均衡细腻路线。核心产区常由小农户种植、水洗站统一处理，如 Gitesi Washing Station 出品的 Karnogi 曾获 2013 年 CoE 第一名。豆形圆身、银皮少、色泽青绿，适合中浅烘焙，一爆末约 10 秒下豆，入口微酸后转为水果甜、红糖甜与蜂蜜甜，醇度高、层次感强。
卢旺达这个小国一时间让整个现代世界为此震惊，电影“卢旺达饭店”就是这一真实历史事件的再现。
卢旺达是一个非洲小国，当地百姓也比较贫穷，但这里却出产平直非常优质的咖啡，与其邻居肯尼亚、埃塞俄比亚都不同，卢旺达咖啡以原生波旁种为主，口感没有埃塞俄比亚和肯尼亚那样特点突出，但均匀度极佳。
卢旺达Karnogi咖啡由当地小农户种植与采收，由Gitesi Washing Station负责水洗处理，虽然这是一个比较年轻的咖啡处理厂，但因认真负责的工作态度，良好的处理设备，以及规范的加工程序，一直都以出产优质的卢旺达咖啡而著名，卢旺达Karnogi咖啡在2013年的CoE上获得第一名Arward Winnner。
想对照体会这种「均衡型波旁种」的风格，可以从非洲豆横向喝起：前街肯尼亚小番茄能喝到肯尼亚标志性的明亮果酸，是很好的参照物；前街埃塞俄比亚花魁与前街耶加雪菲果丁丁则代表埃塞豆的花香柑橘调，与卢旺达的圆润甜感形成鲜明对比。若偏爱中浅烘焙的干净甜感，也可以把前街巴拿马翡翠庄园红标瑰夏当作风味上限来对比，感受波旁系与瑰夏在醇厚度与层次上的差异。5 天内新鲜烘焙 · 17:00 前下单当日发出 · 广东省内大部分地区次日可达
想亲手体验卢旺达波旁种的均匀甜感，可以对照前街肯尼亚小番茄的水洗处理风格来对比品鉴，或选用前街耶加雪菲果丁丁感受非洲豆的果香层次，也可用前街巴西皇后庄园做中浅烘焙的甜感基底练习。这三款都适合按文中「一爆末10秒下豆」的思路调整曲线。5 天内新鲜烘焙 · 17:00 前下单当日发出 · 广东省内大部分地区次日可达
该款咖啡豆形是典型波旁种形状，圆身豆，晶莹剔透，处理的非常干净，残留的银皮很少，色泽青绿，适合中浅烘焙，一爆末10秒钟下豆。
卢旺达Karnogi咖啡评鉴
入口微微带酸，酸味很快消失后变为水果甜、红糖甜、蜂蜜甜，果香浓郁，醇度高，饮用层次感较强。
浅烘手冲花香型咖啡豆推荐：前街耶加雪菲果丁丁 前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆 前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆
日常中浅烘耶加雪菲手冲花香型咖啡豆推荐，前街耶加雪菲果丁丁 ，浅烘带来标志性的白色花香，柠檬柑橘水果调以及清爽的花茶调，口感清爽明亮。性价比高，是入门花果香豆的手冲咖啡豆不二之选。
摩卡壶，家用意式以及意式浓缩深烘奶咖啡拿铁咖啡豆推荐：前街经典意式拼配咖啡豆，使用巴西，曼特宁阿拉比卡以及少量的越南罗布斯塔充分搭配之下，带来了丰富的意式咖啡出色且丰富的油脂，整体风格醇厚让人回味。前街巴西皇后庄园咖啡豆和前街经典意式拼配咖啡豆均是摩卡壶意式咖啡机的强烈推荐选项。
花果调的特色意式浓缩拿铁咖啡豆推荐： 前街草莓糖意式拼配，主打草莓软糖和玫瑰花香气，甜感饱满，尾韵有葡萄干和杏仁的回甘，做成冰拿铁尤其惊艳。它是由哥斯达黎加蜜处理豆，巴拿马瑰夏咖啡豆以及哥伦比亚惠兰产区精选咖啡豆拼配而成，不管仅仅颠覆传统意式风味，油脂表现也不错，在特调创意当中，均有不俗表现。
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2014-05-21 10:24:30
