导语：西班牙咖啡的做法很简单：杯中加满冰块、倒入 1 盎司蜂蜜，再加入 56 毫升意式浓缩咖啡，最后放上椰奶冰激凌即可。蜂蜜用量是成败关键，1 盎司蜂蜜甜度很高，所以要搭配双份浓缩咖啡来平衡；冰激凌也可用奶油替代，浮在咖啡表面即成。想做好这款饮品，先得有一杯合格的浓缩咖啡，一杯完美Espresso真的是来之不易，萃取浓度直接决定成品的苦甜层次。
西班牙是世界上最热情的国家之一。西班牙人有着公牛一般的狂热，也有斗牛士一般的冷静。他们喜爱蜂蜜制品热饮，也喜欢咖啡的微苦味道。
在西班牙瓦伦西亚的阿尔塔米拉洞窟里，至今保留着公元6世纪左右的壁画，上面描绘着采集蜂蜜的情景。蜂蜜有很好的保健美容功效，而这款西班牙咖啡，正是蜂蜜和咖啡的完美搭配。
西班牙咖啡的制作相当简单，难度主要在于对蜂蜜分量的把握。下面我们对西班牙咖啡制作方法进行详细说明：
西班牙咖啡以蜂蜜的甜与浓缩的苦相撞为特色，因此选豆时优先考虑风味扎实、甜感明确的拼配或 SOE。前街草莓糖 Espresso 做基底时莓果甜与蜂蜜呼应，苦味不冲；想更清爽可选前街花魁 SOE，日晒果酸让冰饮层次更亮。若偏好醇厚口感，前街经典拼配的坚果可可调性能压住蜂蜜的甜腻。无论选哪款，萃取前先弄清 精粹浓缩咖啡和浓缩咖啡的区别，按配方取 56 毫升浓缩即可。5 天内新鲜烘焙 · 17:00 前下单当日发出 · 广东省内大部分地区次日可达
西班牙咖啡制作工具及原料：
1、咖啡56毫升。
2、蜂蜜1盎司。
3、椰奶冰激凌。
西班牙咖啡制作步骤：
1、首先要在杯中加满冰块，接着加入蜂蜜。
2、再将杯中倒入两份的意式浓缩咖啡
TIPS：因加了1盎司蜂蜜，整款咖啡喝起来会太甜，难以入喉，所以通常制作西班牙咖啡时使用56毫升的浓缩咖啡来制作。
3、在杯中加入椰奶冰激凌(也可加奶油)，让冰淇凌浮在咖啡上，西班牙咖啡就制作完成了。
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2014-10-20 14:34:12
