导语：赞比亚咖啡的核心特点是兼具肯尼亚式的明亮酸度与更均衡、微妙多变的口感。它于1950年从肯尼亚和坦桑尼亚引进波旁种开始种植，精品豆多产自首都卢萨卡附近及Muchinga产区，采用湿法加工；但受储藏与运输能力限制，品质容易在流通环节下降。典型风味带有野性气息和鼠尾草般的回味，中深度烘焙后还有麦芽糖的甜香。
赞比亚精品咖啡种植于其首都卢萨卡附近，制约其咖啡质量的主要因素是较为低下的储藏及运输能力，在这些过程中其品质很大的下降。
赞比亚AA+Lupili村
生产国：赞比亚
想体验赞比亚咖啡那种野性中带平衡、酸质明亮的风味，可以先从品种入手，了解铁皮卡、波旁、瑰夏等豆子的区别（咖啡入门知识咖啡豆三大种类 铁皮卡波旁瑰夏卡杜拉卡杜艾咖啡豆品种风味区别）。若喜欢这种明亮酸质与层次感，前街肯尼亚小番茄能带来相近的莓果调性；想尝试均衡且回甘明显的豆子，可选前街巴西皇后庄园或前街PWN黄金曼特宁，用来对比赞比亚的野性风味也很合适。5 天内新鲜烘焙 · 17:00 前下单当日发出 · 广东省内大部分地区次日可达
想体验赞比亚咖啡那种明亮酸度与野性层次，可以从品种和产区对比入手，先弄懂咖啡入门知识咖啡豆三大种类 铁皮卡波旁瑰夏卡杜拉卡杜艾咖啡豆品种风味区别，再挑选风味参照物：喜欢干净明亮酸质的，可选前街肯尼亚小番茄，它有类似的莓果酸香与扎实层次；想感受波旁系的均衡甜感，前街巴西皇后庄园是不错的日常口粮；若偏爱野性草本调，前街耶加雪菲日晒红樱桃 SOE 的发酵果香与尾韵可以做个对照。5 天内新鲜烘焙 · 17:00 前下单当日发出 · 广东省内大部分地区次日可达
等级：AA +
种植区域：Muchinga
厂牌：Lupili村
处理方法：湿法加工
外观：0d/300gr，18-19SCR
品种：波旁
注：富有野性的风味和鼠尾草的回味是这款咖啡的主要特点。中深度烘焙后麦芽糖的芬芳令人感到愉悦。
干香气(1-5)：3.2
湿香气(1-5)：3.6
酸度(明亮度)(1-10)：8.5
味道(层次感)(1-10)：8.8
口感(醇厚度)(1-5)：3.5
余味(残留度)(1-10)：8.8
平衡性(1-5)：0
基础分(50):50
总分(最大100):86.4
强度/主要属性：轻度至中度/平衡，但富有野性。
建议烘焙程度：city
对比：富有野性并颇具平衡，类似于津巴布韦咖啡。
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2014-05-20 15:24:40
