导语：摩卡（Mocha）在咖啡语境里其实有三种含义：一指也门摩卡港出口的摩卡咖啡豆，二指加了热巧克力与鲜奶油的花式摩卡咖啡，三指利用蒸汽快速萃取咖啡的摩卡壶。同一个词，分别指向产地、饮品与器具，看上下文就能分辨。
摩卡(Mocha)坐在咖啡馆里，翻翻菜谱，看看咖啡杂志，你会不经意地遇到许多个摩卡(Mocha)，虽是简单的“摩卡”二字，却有多种涵义。
一、摩卡咖啡豆
最早的摩卡指的是从也门摩卡港出口的一种咖啡豆。它产于非洲的衣索匹亚，是咖啡中最酸的一种，摩卡咖啡又被称为“衣索匹亚咖啡;
想喝出也门摩卡咖啡豆那种酒香与酸质，可以看看前街耶加雪菲日晒红樱桃 SOE 与前街埃塞俄比亚花魁，果酸明亮、层次清晰；若偏爱醇厚回甘，选前街 PWN 黄金曼特宁或前街巴西皇后庄园更稳。也门摩卡咖啡豆有什么特点_摩卡咖啡价格_意式摩卡咖啡命名源于…一文也提到，摩卡一词的命名与产地、巧克力风味都有关联。器具方面可参考摩卡壶适合单品豆还是拼配豆，初学者还可读手冲咖啡入门需要准备哪些器具 如何选择家用咖啡磨豆机？。5 天内新鲜烘焙 · 17:00 前下单当日发出 · 广东省内大部分地区次日可达
二、摩卡咖啡
当用在调味花式咖啡上的时候，摩卡却是指加了热巧克力、鲜奶油的热咖啡，因为摩卡的原意就是巧克力的意思。
三、摩卡咖啡壶
在煮咖啡的器具方面，摩卡则是指一种精致小巧的摩卡壶，它是一种利用蒸汽快速萃取咖啡的壶具，此壶以拥有多变的造型著称。
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2014-09-27 16:15:18
