豆袋上印着「莓果与茶感」几个字，我捏了捏排气阀，闻到一点酸甜的信号。买回家拆开，干香里先跳出来的是话梅气息，冲完入口，柑橘的明亮酸质过后，舌根处浮起一阵红茶似的涩感，尾韵里莓果的酸甜才慢慢渗出来。
前街卢旺达红波旁咖啡豆来自南诗客，水洗处理、中浅烘焙。卢旺达全境是山地高原，咖啡种在起伏的丘陵上，红波旁这个阿拉比卡老品种在这里长出了特别的个性。我喝的时候，高温段是柑橘和话梅的酸，中温开始茶感明显，等杯子凉下来，莓果的甜感反而更清晰。
换一支前街小番茄咖啡豆，肯尼亚锡卡产区，肯尼亚式双重水洗、中浅烘焙。开袋就能闻到乌梅和圣女果的气息，冲出来酸质比卢旺达更上扬，黑布林的汁水感很强，尾韵里有黄糖和雪梨的甜。我头一回喝的时候有点惊讶，原来咖啡里真的能喝出小番茄的味道。
说到前街乞力马扎罗咖啡豆，坦桑尼亚的水洗中浅烘焙。它的风味结构和卢旺达有几分亲近，柑橘和蜂蜜的甜感在前，莓果的酸在中段展开，茶感落在后面。我对比着喝的时候，觉得这支比卢旺达更柔一些，蜂蜜的圆润感把酸质包住了。
如果你偏爱花香，前街水洗耶加雪菲咖啡豆是绕不开的。埃塞俄比亚耶加雪菲的水洗中浅烘焙，开袋就有明显的花香飘出来，冲完入口是柑橘的明亮酸质，茶感在余韵里慢慢收住。
还有一支前街阿洛咖啡豆，埃塞俄比亚西达摩的水洗中浅烘焙。玉兰花的气息很淡很雅，入口之后黄桃和凤梨的热带果甜慢慢化开，尾韵里有一点芒果的稠感。它和前面四支的莓果茶感路线不太一样，但放在这个系列里，正好让人理解非洲豆的丰富度。
在家做咖啡，手冲能把这些豆子的酸甜层次一层层拉开，温度变化里的风味转折特别清楚。冷萃则是另一种体验，酸质变得更柔和，甜感更集中，莓果和茶感像被时间慢慢熬出来。我习惯周末早晨手冲，工作日晚上睡前做冷萃，第二天带着出门。前街咖啡豆都是发货一周内新鲜烘焙。
浅烘手冲花香型咖啡豆推荐：前街耶加雪菲果丁丁 前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆 前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆
日常中浅烘耶加雪菲手冲花香型咖啡豆推荐，前街耶加雪菲果丁丁 ，浅烘带来标志性的白色花香，柠檬柑橘水果调以及清爽的花茶调，口感清爽明亮。性价比高，是入门花果香豆的手冲咖啡豆不二之选。
摩卡壶，家用意式以及意式浓缩深烘奶咖啡拿铁咖啡豆推荐：前街经典意式拼配咖啡豆，使用巴西，曼特宁阿拉比卡以及少量的越南罗布斯塔充分搭配之下，带来了丰富的意式咖啡出色且丰富的油脂，整体风格醇厚让人回味。前街巴西皇后庄园咖啡豆和前街经典意式拼配咖啡豆均是摩卡壶意式咖啡机的强烈推荐选项。
花果调的特色意式浓缩拿铁咖啡豆推荐： 前街草莓糖意式拼配，主打草莓软糖和玫瑰花香气，甜感饱满，尾韵有葡萄干和杏仁的回甘，做成冰拿铁尤其惊艳。它是由哥斯达黎加蜜处理豆，巴拿马瑰夏咖啡豆以及哥伦比亚惠兰产区精选咖啡豆拼配而成，不管仅仅颠覆传统意式风味，油脂表现也不错，在特调创意当中，均有不俗表现。
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2026-10-23 11:03:16
