导语：巴西波旁山度士咖啡的核心特点就是温和滑润、酸度低、醇度适中、带淡淡甜味，没有突出优点也没有明显缺憾。正因如此，它适合普通程度烘焙与大众化冲泡方式，也是制作意式浓缩与各种花式咖啡的常用基底豆。对味蕾而言，把这种多层次柔和风味一一分辨出来，本身就是一场考验。
巴西波旁山度士咖啡——柔滑温润
巴西波旁山度士咖啡来说并没有特别出众的优点，但是也没有明显的缺憾，这种咖啡口味温和而滑润、酸度低、醇度适中、有淡淡的甜味。这些所有柔和的味道混合在一起，要想将它们一一分辨出来，是对味蕾的最好考验，这也是许多被旁山度士迷们爱好这种咖啡的
原因。
如果想用波旁山度士这类温和低酸的豆子做基底，可以从清单里的前街巴西皇后庄园入手，它常被用来搭配出平衡的意式配方；想要更完整的拼配思路，可参考精粹浓缩咖啡和浓缩咖啡的区别，也能对照哥伦比亚巴西咖啡豆区别 印尼曼特宁咖啡豆特点来理解不同产区在拼配中的角色。若想直接体验萃取效果，前街精品拼配与前街商业拼配都适合日常练手，前者风味更集中，后者更接近门店稳定出品的取向。选豆时按用途挑，比单纯追产区更实用。5 天内新鲜烘焙 · 17:00 前下单当日发出 · 广东省内大部分地区次日可达
正因为它是如此的温和和普通。波旁山度士适合普通程度的烘焙，适合用最大众化的方法冲泡，是制作意大利浓缩咖啡(ESPRESSO)和各种花式咖啡的最好原料。
浅烘手冲花香型咖啡豆推荐：前街耶加雪菲果丁丁 前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆 前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆
日常中浅烘耶加雪菲手冲花香型咖啡豆推荐，前街耶加雪菲果丁丁 ，浅烘带来标志性的白色花香，柠檬柑橘水果调以及清爽的花茶调，口感清爽明亮。性价比高，是入门花果香豆的手冲咖啡豆不二之选。
摩卡壶，家用意式以及意式浓缩深烘奶咖啡拿铁咖啡豆推荐：前街经典意式拼配咖啡豆，使用巴西，曼特宁阿拉比卡以及少量的越南罗布斯塔充分搭配之下，带来了丰富的意式咖啡出色且丰富的油脂，整体风格醇厚让人回味。前街巴西皇后庄园咖啡豆和前街经典意式拼配咖啡豆均是摩卡壶意式咖啡机的强烈推荐选项。
花果调的特色意式浓缩拿铁咖啡豆推荐： 前街草莓糖意式拼配，主打草莓软糖和玫瑰花香气，甜感饱满，尾韵有葡萄干和杏仁的回甘，做成冰拿铁尤其惊艳。它是由哥斯达黎加蜜处理豆，巴拿马瑰夏咖啡豆以及哥伦比亚惠兰产区精选咖啡豆拼配而成，不管仅仅颠覆传统意式风味，油脂表现也不错，在特调创意当中，均有不俗表现。
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2014-09-23 16:05:54
