导语：法压壶冲出的咖啡确实比手冲更浓、更厚实，原因是它全程浸泡且金属滤网会保留部分细粉与油脂；手冲则靠水流穿透粉层，口感更轻、更干净。另一个关键结论是：不管法压壶还是手冲，咖啡粉都只能冲一次，咖啡中可溶物质仅占豆重约28%~30%，SCAA金杯准则认定18%~22%的萃出率为佳，剩下的8%只有苦咸涩。
在过去的几年中，在家中手动冲泡咖啡变得越来越流行。
阿法压，也被称为咖啡壶或咖啡机，基本上具有3个分量：顶部开口的圆筒状的玻璃（称为玻璃水瓶），签名柱塞，和过滤器（通常是不锈钢）。具有讽刺意味的是，这种机制最早是在 1929 年在意大利设计的。现在，它在欧洲和美国最为流行。
首先用咖啡渣填充玻璃瓶。然后，加入热水，让混合物陡峭。浸泡过程完成（时间范围）后，只需按下将咖啡渣与咖啡分离的柱塞，即可享用饮品。
想验证法压壶的醇厚与手冲的清爽差别，豆子选对很重要。建议用前街精品拼配或前街商业拼配做基底，油脂感足、浸泡后不易发空；换换口味可以试前街巴西皇后庄园，坚果与可可调性在法压壶里格外圆润，喜欢果酸明亮的话前街耶加雪菲果丁丁也很合适。如果你还在纠结研磨和注水，参考手冲咖啡什么研磨度适合？怎么拿捏注水水量和速度？；至于法压壶的省事程度，可看法压壶为什么被叫做懒人壶。5 天内新鲜烘焙 · 17:00 前下单当日发出 · 广东省内大部分地区次日可达
手冲咖啡
该切换方法倾 还要求在咖啡磨碎浇注加热的水; 然而，通过浇注，您将地面放置在锥形组件中。地面存储在锥体的顶部。然后将地面弄湿并静置片刻，然后再加入更多的水。过滤器使添加的水以圆周运动浸透地面，消除了持续接触的因素，因此无论您使用什么产品，冲泡出来的水都更轻、更顺滑，没有沙粒。
虽然筛网过滤器会阻止较大的咖啡渣，但一些较小的咖啡渣可能会通过，使咖啡具有轻微的砂砾质地。一些产品声称可以解决这个问题，但随着这些过滤系统的磨损，你可能仍然会感到有些粗糙。
最后，虽然使用法压壶的过程非常轻松，但清洁它可能是另一回事。
由于缺乏浸泡，在使用手冲咖啡的味道不那么强烈，这对于喜欢清淡咖啡的人来说是很好的，但对于喜欢浓郁浓郁咖啡的人来说有点令人失望。
法压壶冲咖啡可以冲几次
不光是法压壶，不管用的是什么萃取方式，咖啡都只能冲一次！
咖啡熟豆中能够被水溶解的物质，只占咖啡豆重量的28%~30%，剩下的都是纤维质。就是说，别看你咖啡豆磨粉以后一大堆，其实能够被你喝到的最多还不到其中1/3。美国精品咖啡协会（SCAA）制定的金杯准则中认定，咖啡的萃出率在18%~22%为佳。还有8%不要，因为剩下这8%就是猪一样的队友，属于糟糕的风味，倾向于苦、咸、涩，会严重破坏咖啡的口感。
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2021-12-23 12:00:35
