去到咖啡店都会听到朋友在点拿铁或是美式之类的咖啡，那拿铁好喝吗?冰拿铁和冰美式呢?现在的人都喜欢喝著咖啡，忙著工作；或下喝著咖啡，享受一下快乐的时光，与朋友畅谈一翻。这两种咖啡也是前街店里很受欢迎的，那前街就来给大家普及一下这两种咖啡吧：
冰拿铁咖啡
拿铁其实是意大利语「Latte」的音译，意思为牛奶，所以在意大利咖啡豆点上一杯拿铁，可能拿到手的是一杯牛奶。所以在意大利拿铁咖啡其实就是牛奶咖啡的意思。并且随著意式咖啡机的出现，蒸汽棒成为了浓缩机的标配，可以轻松就能在咖啡机上进行加热牛奶，现代的拿铁咖啡也随之成型。以至于在1980年代，来自华盛顿州西雅图市的咖啡师开始用质地丰富的牛奶「上色」，这便是拉花的原型。
并且因为每家咖啡店使用的意式拼配豆风味不同，意式咖啡机的型号也不同，所以拿铁咖啡在每一家店的牛奶和咖啡的比例、用豆、萃取参数等都会存在细微差别。但一般情况下，拿铁咖啡是一款大量的牛奶兑入浓缩咖啡的咖啡饮品。不同的咖啡豆做出来的拿铁风味也会有区别，不同的牛奶做出了的拿铁风味也有所不同，甚至通过不同的咖啡与牛奶的比例也能呈现不一样的风味。
美式咖啡
我们从名字上大概也能联想到，意式咖啡应该来自意大利，那美式应该就出自美国。美式咖啡的兴起要从十八世纪开始说起。当时美国人对于英国政府收取昂贵的茶叶进口关税表示极度不满，于是1773年爆发了「波士顿倾茶事件」，并主张改喝咖啡。渐渐的，美国的咖啡馆数量不断扩张，促使咖啡产业在美国蓬勃发展。到了十九世纪八十年代，全世界约1/3的咖啡豆销售至美国。二战时期，美国的联军部队每天都要消耗大量的咖啡，来缓解单调的生活，同时也为军人提高精神。
然而意大利人习惯喝口感浓烈的浓缩咖啡，美军可喝不惯这般浓苦，于是往咖啡液里兑水稀释，从而达到他们接受的浓度。后来意大利人在美国开的咖啡馆里，也「入乡随俗」推出了以意式浓缩为基底的「兑水咖啡」，并大受欢迎。后来便将这种「兑水咖啡」称之为「美式 Americano」，由于没有添加其它辅料，只有水和浓缩咖啡组成，所以属于黑咖啡的种类。
冰拿铁和冰美式加奶的区别
对于在家自己做咖啡的小伙伴而言，不需要有太多的讲究与规则，拿最常见的美式来说，有人喜欢浓一些，便少放点水，有人喜欢淡一些，则让浓度稀释，也有人爱放糖，有人习惯加奶，总之自己想怎么来就怎么来。那么问题来了，美式咖啡加奶以后是不是就变成拿铁了，两者有什么区别？
1、制作原料不同
冰拿铁：十分之六的牛奶和十分之四的咖啡浓缩液，加冰搅匀即可。
冰美式加奶：一部分的水和咖啡浓缩液，再加上部分牛奶，加冰搅匀即可。
2、甜度不同
冰拿铁增加大量牛奶，味道比较甜。冰美式加奶一般不加任何糖，而且因为有水，牛奶含量少，所以比较苦，而且美式口味比较淡，因为一般的萃取时间相对较长，所以咖啡因含量较高。
3、成本不同
冰拿铁：加了大量牛奶和咖啡浓缩液，成本比较高，所以价格比较高。
冰美式加奶：加大量的水、少量牛奶和咖啡浓缩液，成本比较低，所以价格比较低。
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2025-06-04 14:59:13
