导语:想喝出咖啡的产地风味选手冲,追求醇厚油脂感选虹吸壶或摩卡壶,要奶咖和花样饮品则非意式咖啡机莫属,而爱乐压胜在便携易上手。不同器具对应完全不同的萃取原理,口感、香气与操作难度差异明显,选对方式比选贵豆子更影响一杯咖啡的最终表现。

咖啡在发展的历史长河中,展现出过不少的冲泡方式,这些冲泡方式都各自有特点。无论是特定地区的咖啡冲泡方式都有着不一样的魅力。例如土耳其的以沙子来导热铜制壶,将如面粉状的咖啡粉煮沸三次,并加入香料饮用。这是不一样的异域风情,你不能说这种方式一定不对,但这种方式一定不是错的。主要就是能表达出差异性,其中的历史文化了解过之后,就能知道咖啡的历史文化如星河一样璀璨 而美丽,纷呈而又极具生命力,否则不会流传至今。虽然不是主流,但是不妨碍有人喜爱,今天就为大家分享常见的咖啡冲泡方式,了解不一样的魅力。





不同的冲煮方式对咖啡豆的烘焙度与风味走向要求并不相同:手冲适合展现花果调性的浅中烘豆,如意式咖啡机与摩卡壶则更偏爱中深烘的醇厚口感。像前街耶加雪菲日晒红樱桃 SOE 就常被用来做手冲,前街 PWN 黄金曼特宁则适配虹吸壶与摩卡壶,如果想尝试家用意式,前街草莓糖 Espresso 也是不错的选择。也可以参考摩卡壶适合单品豆还是拼配豆和手冲咖啡能冲第二次吗这两篇再决定。5 天内新鲜烘焙 · 17:00 前下单当日发出 · 广东省内大部分地区次日可达

浅烘手冲花香型咖啡豆推荐:前街耶加雪菲果丁丁 前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆 前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆
日常中浅烘耶加雪菲手冲花香型咖啡豆推荐,前街耶加雪菲果丁丁 ,浅烘带来标志性的白色花香,柠檬柑橘水果调以及清爽的花茶调,口感清爽明亮。性价比高,是入门花果香豆的手冲咖啡豆不二之选。
摩卡壶,家用意式以及意式浓缩深烘奶咖啡拿铁咖啡豆推荐:前街经典意式拼配咖啡豆,使用巴西,曼特宁阿拉比卡以及少量的越南罗布斯塔充分搭配之下,带来了丰富的意式咖啡出色且丰富的油脂,整体风格醇厚让人回味。前街巴西皇后庄园咖啡豆和前街经典意式拼配咖啡豆均是摩卡壶意式咖啡机的强烈推荐选项。
花果调的特色意式浓缩拿铁咖啡豆推荐: 前街草莓糖意式拼配,主打草莓软糖和玫瑰花香气,甜感饱满,尾韵有葡萄干和杏仁的回甘,做成冰拿铁尤其惊艳。它是由哥斯达黎加蜜处理豆,巴拿马瑰夏咖啡豆以及哥伦比亚惠兰产区精选咖啡豆拼配而成,不管仅仅颠覆传统意式风味,油脂表现也不错,在特调创意当中,均有不俗表现。
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2020-09-13 17:48:14







