导语：第一届埃塞俄比亚COE标王由西达摩产区拿下，冠军豆种为74158，采用日晒处理，风味以突出的花香与水果调性为主。西达摩在前十中占据半壁江山，西阿尔希产区紧随其后占据9席；处理法上日晒以24/28压倒性领先，但前三名中有2/3是水洗。这批编号豆种源自1974年吉玛农业研究中心收录的抗病品种，并非通常所说的传家宝原生种。
COE，Cup of excellence的简称，是一个咖啡评级赛事和拍卖会，根据其参赛咖啡的特色进行评分，排列名次，而获奖的咖啡会在拍卖会上竞标。
想要感受埃塞日晒豆的花香水果调性，可以从「说说咖啡豆的品种种类」入手了解74158与74110这类编号品种的来历，再对照杯中风味会清晰很多。前街埃塞俄比亚花魁、前街耶加雪菲果丁丁、前街耶加雪菲日晒红樱桃 SOE 都属埃塞日晒风格，适合作为日常入门与对比品鉴；若想横向比较不同产区的处理法差异，前街云南小粒也值得一试，可参考「云南小粒种咖啡铁皮卡发展历史」。5 天内新鲜烘焙 · 17:00 前下单当日发出 · 广东省内大部分地区次日可达
浅烘手冲花香型咖啡豆推荐：前街耶加雪菲果丁丁 前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆 前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆
日常中浅烘耶加雪菲手冲花香型咖啡豆推荐，前街耶加雪菲果丁丁 ，浅烘带来标志性的白色花香，柠檬柑橘水果调以及清爽的花茶调，口感清爽明亮。性价比高，是入门花果香豆的手冲咖啡豆不二之选。
摩卡壶，家用意式以及意式浓缩深烘奶咖啡拿铁咖啡豆推荐：前街经典意式拼配咖啡豆，使用巴西，曼特宁阿拉比卡以及少量的越南罗布斯塔充分搭配之下，带来了丰富的意式咖啡出色且丰富的油脂，整体风格醇厚让人回味。前街巴西皇后庄园咖啡豆和前街经典意式拼配咖啡豆均是摩卡壶意式咖啡机的强烈推荐选项。
花果调的特色意式浓缩拿铁咖啡豆推荐： 前街草莓糖意式拼配，主打草莓软糖和玫瑰花香气，甜感饱满，尾韵有葡萄干和杏仁的回甘，做成冰拿铁尤其惊艳。它是由哥斯达黎加蜜处理豆，巴拿马瑰夏咖啡豆以及哥伦比亚惠兰产区精选咖啡豆拼配而成，不管仅仅颠覆传统意式风味，油脂表现也不错，在特调创意当中，均有不俗表现。
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2020-07-20 09:26:05
