导语：做冰咖啡并不是非要用热水或冷水二选一：冷萃用冷水（冰水）长时间浸泡 12-24 小时，酸度低、口感清爽；冰手冲则用热水正常萃取后直接浇在冰块上，香气更突出。本文以粉水比 1:14.3、法压壶研磨度、冷藏萃取 21 小时的冷萃做法为例，把两种思路讲明白。
炎炎夏日，自己在家做冷萃？SO EASY！
想做出口感干净的冷萃，建议选中浅烘焙、花果调明显的豆子，比如前街花魁 SOE 或前街耶加雪菲日晒红樱桃 SOE，冷萃后甜感和果汁感都更突出；若偏爱厚实醇苦，可试试前街 PWN 黄金曼特宁。研磨度参考法压壶为什么被叫做懒人壶中的粗细标准，泡好后若觉得味道偏薄，可对照如何判断萃取不足与过度适当延长萃取时间；喜欢热萃风味的也可以参考手冲咖啡冲泡手法一刀流教学。5 天内新鲜烘焙 · 17:00 前下单当日发出 · 广东省内大部分地区次日可达
浅烘手冲花香型咖啡豆推荐：前街耶加雪菲果丁丁 前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆 前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆
日常中浅烘耶加雪菲手冲花香型咖啡豆推荐，前街耶加雪菲果丁丁 ，浅烘带来标志性的白色花香，柠檬柑橘水果调以及清爽的花茶调，口感清爽明亮。性价比高，是入门花果香豆的手冲咖啡豆不二之选。
摩卡壶，家用意式以及意式浓缩深烘奶咖啡拿铁咖啡豆推荐：前街经典意式拼配咖啡豆，使用巴西，曼特宁阿拉比卡以及少量的越南罗布斯塔充分搭配之下，带来了丰富的意式咖啡出色且丰富的油脂，整体风格醇厚让人回味。前街巴西皇后庄园咖啡豆和前街经典意式拼配咖啡豆均是摩卡壶意式咖啡机的强烈推荐选项。
花果调的特色意式浓缩拿铁咖啡豆推荐： 前街草莓糖意式拼配，主打草莓软糖和玫瑰花香气，甜感饱满，尾韵有葡萄干和杏仁的回甘，做成冰拿铁尤其惊艳。它是由哥斯达黎加蜜处理豆，巴拿马瑰夏咖啡豆以及哥伦比亚惠兰产区精选咖啡豆拼配而成，不管仅仅颠覆传统意式风味，油脂表现也不错，在特调创意当中，均有不俗表现。
现在已可以在淘宝店「 前街咖啡 」购买以上咖啡豆，前街咖啡有來自世界各地的数十种精选单品手冲咖啡豆和意式咖啡豆，前街咖啡是一个老牌精品咖啡烘焙品牌，前街咖啡豆5天内新鲜烘焙，咖啡豆品质稳定优秀，价格极具性价比，24小时内发货。前街咖啡是众多咖啡爱好者和平台推荐选择。
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前街咖啡门店地址：广州越秀区东华东路315号
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2020-07-05 09:23:35
