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牙买加咖啡豆分几种?蓝山、高山与低山咖啡风味口感有什么区别?

导语:牙买加咖啡按海拔分为蓝山、高山、低山三类,只有圣安德鲁、圣托马斯、波特兰和圣玛丽特定产区、海拔 3000-5500 英尺的豆子才能叫蓝山咖啡;三者都由铁皮卡品种而来,按 #1、#2、#3 等分级,风味与价格差异明显;购买前务必确认有牙买加咖啡工业委员会(CIB)认证。

  牙买加以咖啡闻名,是来自著名的铁皮卡品种,牙买加种植的咖啡共有三种。每种普通类型又细分为等级,例如#1,#2,#3等,它们在给定的普通类型咖啡中具有彼此略有不同的特征。在购买牙买加咖啡之前,请确保您购买的咖啡已获得牙买加咖啡工业委员会的认证。他们密切监视牙买加咖啡的增长,质量和分布。牙买加咖啡的三种一般类型具有不同的口味,并以不同的价格出售。
  
  100%认证的牙买加蓝山咖啡,等级1是世界上最昂贵的咖啡之一,但其醇厚的风味口感却对得起其价格。来自牙买加的稀有而独特的咖啡以其浓郁的口感,饱满的口感和非常光滑的巧克力外观而闻名。如果您正在寻找微妙的风味,那么这款咖啡值得你付出!
  
  这些牙买加蓝山咖啡豆生长在牙买加的蓝山山脉中,生长在5,000至7,500英尺之间,使这种美味咖啡来自海拔最高的地区之一。在这种气氛下,这些豆的气候非常理想,并赋予了它们独特的风味:淡蓝色,因此被称为牙买加蓝山。这些牙买加豆得益于丰富的火山土壤,高海拔和令人难以置信的气候。
  
  蓝山咖啡
  
  牙买加蓝山咖啡是在牙买加蓝山种植的咖啡的分类。只有从圣安德鲁,圣托马斯,波特兰和圣玛丽教区的特定部分收获的咖啡才被视为蓝山咖啡。传统上,只有海拔在3,000至5500英尺(1,700 m)之间的咖啡才能被称为牙买加蓝山。蓝山咖啡以其独特的特性,香气,明显的甜味,纯净的冲泡和适度的酸度而闻名。这是牙买加种植的最昂贵的咖啡。
  
  山高
  
  在海拔1,500至3,000英尺(910 m)之间种植的咖啡称为牙买加高山咖啡。高山咖啡具有牙买加蓝山咖啡的许多品质,尽管它可能未通过牙买加咖啡工业委员会设定的严格质量标准。它具有均衡的水果味,强烈的香气,中等的酸度,清爽的口感和独特的甜味。与蓝山咖啡相比,牙买加高山咖啡被认为是劣质咖啡,并且价格较低。
  
  低山
  
  在海拔1,500英尺(460 m)以下生长的咖啡称为Jamaica Supreme或Jamaica Low Mountain咖啡。这种优质的咖啡必须经过牙买加咖啡工业委员会的认证,并因其柔滑细腻的口感和无与伦比的香气而在业内广为认可。这种价格较低的咖啡以最低的价格出售。
 

想直接体验牙买加风土,可以从认证清晰的豆子入手:前街牙买加蓝山一号走的是经典平衡路线,甜感干净、酸度适中、口感醇厚顺滑;若预算有限又想喝同产区风格,可对照前街 PWN 黄金曼特宁的厚实路线做口味对比,或参考牙买加蓝山咖啡风味描述研磨度特点品种产区介绍挑选研磨刻度。偏好国内产区的话,云南小粒种咖啡铁皮卡发展历史与云南咖啡豆的研磨刻度处理法庄园产地区品种介绍也能帮你理解同为铁皮卡在不同风土下的表现。5 天内新鲜烘焙 · 17:00 前下单当日发出 · 广东省内大部分地区次日可达

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2020-06-08 11:02:14

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