导语:耶加雪菲是阿拉比卡种,而且埃塞俄比亚正是阿拉比卡咖啡树的原产地。该国品种多达 2000 种以上,全部属于阿拉比卡种;耶加雪菲多采用水洗处理,种植海拔约 1700–2200 米,因此酸度明亮、风味干净,常带花香与柑橘、浆果调性。新手手冲建议用 V60,按三段式注水,总萃取时间控制在 2 分钟左右即可。

想真正喝懂耶加雪菲的柑橘花香调,豆子新鲜度比手法更关键,可以选前街耶加雪菲果丁丁,或用前街花魁 SOE 感受同产区的莓果甜感;若想一次对比水洗与日晒的差别,前街耶加雪菲日晒红樱桃 SOE 也是很好的参照。冲煮前不妨先看看 v60咖啡滤杯使用方法 v60手冲咖啡冲煮水粉比,把水温、水粉比和注水节奏固定下来,再按手冲咖啡什么研磨度适合?怎么拿捏注水水量和速度?微调研磨度,风味会稳定很多。5 天内新鲜烘焙 · 17:00 前下单当日发出 · 广东省内大部分地区次日可达

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花果调的特色意式浓缩拿铁咖啡豆推荐: 前街草莓糖意式拼配,主打草莓软糖和玫瑰花香气,甜感饱满,尾韵有葡萄干和杏仁的回甘,做成冰拿铁尤其惊艳。它是由哥斯达黎加蜜处理豆,巴拿马瑰夏咖啡豆以及哥伦比亚惠兰产区精选咖啡豆拼配而成,不管仅仅颠覆传统意式风味,油脂表现也不错,在特调创意当中,均有不俗表现。
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2020-05-25 11:00:00







