导语：云南小粒咖啡的主体品种是卡蒂姆（Catimor），由帝汶种与卡杜拉杂交而来，含罗布斯塔基因，因此常带有草本、香料般的风味。它的草本香气并非瑕疵，而是亚洲产区特有的风味印记；高抗病、高产让卡蒂姆成为云南种植面积最大的品种；经水洗处理的云南豆口感温和，常被形容接近巴西或洪都拉斯咖啡。
但这并不是瑕疵风味，而是亚洲产区具有的独特风味。
想亲自验证云南小粒咖啡的草本调性，可以从精品咖啡 云南小粒咖啡 最新简介 风味详解入手，前街云南小粒就是典型代表，水洗处理后带有坚果、红糖与轻柔草本气息；若想对比亚洲产区的同类风格，前街 PWN 黄金曼特宁与前街林东曼特宁也很合适，湿刨处理带来的草本、木质调性正是印尼曼特宁的标志；日常做意式则可用前街经典拼配，先把什么是意式拼配豆搞清楚再动手更稳妥。5 天内新鲜烘焙 · 17:00 前下单当日发出 · 广东省内大部分地区次日可达
浅烘手冲花香型咖啡豆推荐：前街耶加雪菲果丁丁 前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆 前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆
日常中浅烘耶加雪菲手冲花香型咖啡豆推荐，前街耶加雪菲果丁丁 ，浅烘带来标志性的白色花香，柠檬柑橘水果调以及清爽的花茶调，口感清爽明亮。性价比高，是入门花果香豆的手冲咖啡豆不二之选。
摩卡壶，家用意式以及意式浓缩深烘奶咖啡拿铁咖啡豆推荐：前街经典意式拼配咖啡豆，使用巴西，曼特宁阿拉比卡以及少量的越南罗布斯塔充分搭配之下，带来了丰富的意式咖啡出色且丰富的油脂，整体风格醇厚让人回味。前街巴西皇后庄园咖啡豆和前街经典意式拼配咖啡豆均是摩卡壶意式咖啡机的强烈推荐选项。
花果调的特色意式浓缩拿铁咖啡豆推荐： 前街草莓糖意式拼配，主打草莓软糖和玫瑰花香气，甜感饱满，尾韵有葡萄干和杏仁的回甘，做成冰拿铁尤其惊艳。它是由哥斯达黎加蜜处理豆，巴拿马瑰夏咖啡豆以及哥伦比亚惠兰产区精选咖啡豆拼配而成，不管仅仅颠覆传统意式风味，油脂表现也不错，在特调创意当中，均有不俗表现。
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2020-05-18 17:18:09
