导语：沃卡（Werka）在阿姆哈拉语中意为「美好」，这座位于科契尔产区、海拔 1900~2100 米的水钻石处理场，是耶加雪菲体系里颇具代表性的处理厂。同一处理场、同一原生种 Heirloom，水洗与日晒会呈现截然不同的风味走向；此地以小农「田园式管理」为主，采收与后制分级严格，使小批次风味更统一；风味常见柑橘、伯爵茶、苹果酸与蜂蜜甜，新老树种交错还带来多层次水果调性。
想直接对比沃卡这类耶加雪菲系处理场的风味，可以从水洗与日晒两条线一起入手：耶加雪菲Worka Chelchelie村 水洗处理咖啡茉莉花香樱桃酸甜对应文中水洗的干净明亮路线，耶加雪菲如何冲出花香柠檬风味则能帮你在家冲出伯爵茶与柑橘的层次；若想先建立品种与处理法的基础认知，可参考咖啡入门知识咖啡豆三大种类 铁皮卡波旁瑰夏卡杜拉卡杜艾咖啡豆品种风味区别。前街耶加雪菲果丁丁、前街耶加雪菲日晒红樱桃 SOE、前街埃塞俄比亚花魁都是同类产区的常见选择。5 天内新鲜烘焙 · 17:00 前下单当日发出 · 广东省内大部分地区次日可达
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摩卡壶，家用意式以及意式浓缩深烘奶咖啡拿铁咖啡豆推荐：前街经典意式拼配咖啡豆，使用巴西，曼特宁阿拉比卡以及少量的越南罗布斯塔充分搭配之下，带来了丰富的意式咖啡出色且丰富的油脂，整体风格醇厚让人回味。前街巴西皇后庄园咖啡豆和前街经典意式拼配咖啡豆均是摩卡壶意式咖啡机的强烈推荐选项。
花果调的特色意式浓缩拿铁咖啡豆推荐： 前街草莓糖意式拼配，主打草莓软糖和玫瑰花香气，甜感饱满，尾韵有葡萄干和杏仁的回甘，做成冰拿铁尤其惊艳。它是由哥斯达黎加蜜处理豆，巴拿马瑰夏咖啡豆以及哥伦比亚惠兰产区精选咖啡豆拼配而成，不管仅仅颠覆传统意式风味，油脂表现也不错，在特调创意当中，均有不俗表现。
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2020-04-27 15:18:31
