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哥斯达黎加波琳娜庄园瑰夏好喝吗?三代家族经营的水洗处理精品艺妓

导语:波琳娜庄园瑰夏的核心特色是三代家族经营、海拔1200~1600米的高纬度水洗处理,风味表现为花香、佛手柑、柠檬与龙眼干。庄园位于哥斯达黎加最高峰奇里波峰下的佩雷斯塞莱东产区,Homberger家族拿出部分园区专门种植低产难照料的瑰夏品种,经细致水洗后呈现出干净而惊艳的精品级艺妓风味。

     【波琳娜庄园 - 艺妓】
 
  从事咖啡业已经三代的Homberger家族,在哥斯大黎加最高峰的奇里波峰经营波琳娜庄园。庄园内占地460公顷,其中80顷用来种植咖啡;80顷用来做咖啡的遮阴树,其余则用来畜牧、种植甘蔗和林业使用。
 
  Homberger家族将庄园的一部份拿种植精品艺妓品种,虽然生产力低而且又需要细心照料,但许多农民仍因高品质的价格而争相从衣索比亚引进栽种。波琳娜庄园小心照料种植的艺妓,采收经过细致的水洗处理後,产出这款令人惊艳的高纬度精品艺妓。
 
  哥斯达黎加 波琳娜庄园 瑰夏
 
  Costa Rica Berina Estate Geisha SHB Washed
 
  品 种 : 瑰夏 Geisha
 
  等 级 : SHB
 
  产 区 : 佩雷斯塞莱东产区 Perez Zeledón
 
  海 拔 : 1200 ~ 1,600 m
 
  精制方式 : 水洗处理法
 
  风味 : 花香、佛手柑、柠檬、龙眼干
 

如果想对比着喝出这种高纬度水洗瑰夏的干净花香,可以顺手带一包前街巴拿马翡翠庄园红标瑰夏,两者都是瑰夏品种,但产区风土与处理细节不同,对照冲煮更能体会波琳娜庄园的佛手柑与龙眼干调性。日常想用更亲民的价格感受水洗处理法的干净酸质,前街肯尼亚小番茄也很合适,它的处理思路与肯亚式水洗72小时处理法相近,酸质明亮、层次清晰;若偏爱同一产国风格,也可以参考哥斯达黎加塔拉珠SHB等级咖啡豆介绍,对照不同庄园的等级与产区差异。5 天内新鲜烘焙 · 17:00 前下单当日发出 · 广东省内大部分地区次日可达

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2020-04-25 18:30:07

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