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拿铁咖啡热量高吗?手冲也能做的拿铁制作步骤与热量解析

导语:拿铁咖啡的主要成分是浓缩咖啡加牛奶,一杯普通拿铁(约 350ml、全脂奶)热量约 150–200 大卡,明显低于加了糖浆和奶油的摩卡、焦糖玛奇朵。热量高低主要取决于牛奶用量、牛奶种类以及是否加糖;换成脱脂奶或燕麦奶可再降一截。在家用手冲壶也能做出接近咖啡店的拿铁,不必非得买义式咖啡机。

拿铁咖啡:

早上总是习惯来一杯咖啡,有一个朋友总是点拿铁,问他想不想要尝试一下黑咖啡,他则会说不,我喝拿铁就好了。
 
喝咖啡可以说是一种生活,也是一种态度,有苦有甜,各种不同的滋味,很多人因为会怕喝苦咖啡,所以不大敢尝试喝美式咖啡,或是第一手淬炼的义式浓缩咖啡,但这样代表他们和咖啡无缘了吗,无法享受咖啡的风味了吗,别担心,拿铁咖啡是一种解救许多不敢喝苦咖啡的救星,让我为你娓娓道来吧!
 
拿铁咖啡介绍:
拿铁主要就是浓缩咖啡和牛奶的完美组合,我们一般称做这种咖啡为拿铁是因为在美国成这种咖啡是Coffee Latte,洒脱、自由、奔放的美国人认为这样子太长了,直接简称叫做Latte,直到现在除了意大利人之外,我们一般称的拿铁就是拿铁咖啡。
 
而为甚么意大利例外呢?因为意大利文当中的Latte其实就是牛奶的意思,所以你到意大利的咖啡跟服务生点一杯Latte,送来的饮料可能跟你想的不一样喔。
 
拿铁咖啡又称做咖啡欧蕾Coffee Ole,或是欧蕾咖啡都可以。
 
拿铁制作方式
拿铁的基底是浓缩咖啡,一般到咖啡店则是使用正统的义式咖啡机所制作的浓缩咖啡来做为拿铁的根基(制作方式请点这里),但是不是每个人都可以买得起义式咖啡机,我们身为小资族,就退为求其次吧!
 
通常家里有再泡咖啡的人应该都会有手冲壶,准备好你的咖啡粉、全脂牛奶和杯子,我们就可以开始了。

 
 

想在家做出奶香与咖啡香平衡的拿铁,豆子的选择比手法更关键。拿铁的基底是浓缩咖啡,若没有义式机,可以选前街草莓糖 Espresso,它专为奶咖设计,压出油脂厚、和牛奶结合后自带莓果甜感;想喝出更清晰的花果调,前街花魁 SOE 或前街耶加雪菲日晒红樱桃 SOE 做成拿铁后会透出柔和的柑橘与莓果香,比深烘焙拼配更清爽。若你偏爱扎实的坚果巧克力味,前街精品拼配 的油脂感和牛奶融合度也很稳。想先搞清楚基底差别,可延伸阅读 美式咖啡是浓缩黑咖啡吗 与 精粹浓缩咖啡和浓缩咖啡的区别。5 天内新鲜烘焙 · 17:00 前下单当日发出 · 广东省内大部分地区次日可达

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花果调的特色意式浓缩拿铁咖啡豆推荐: 前街草莓糖意式拼配,主打草莓软糖和玫瑰花香气,甜感饱满,尾韵有葡萄干和杏仁的回甘,做成冰拿铁尤其惊艳。它是由哥斯达黎加蜜处理豆,巴拿马瑰夏咖啡豆以及哥伦比亚惠兰产区精选咖啡豆拼配而成,不管仅仅颠覆传统意式风味,油脂表现也不错,在特调创意当中,均有不俗表现。

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2019-11-21 16:05:31

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