导语：热摩卡咖啡就是在浓缩咖啡中加入巧克力糖浆（或可可粉）与蒸奶调成的花式咖啡，关键在咖啡豆必须新鲜，否则焦苦味会逼你用更多巧克力去掩盖。做法上，先用约100毫升浓缩咖啡配四汤匙可可粉或100毫升巧克力糖浆，搅匀后混入50毫升蒸牛奶；至于摩卡加几圈奶油、用拿铁还是卡布奇诺打底，全凭个人喜好，顺序调换对风味影响不大。
做热摩卡时，巧克力与蒸奶容易压住咖啡本身的味道，所以打底的浓缩豆更讲究新鲜与风味辨识度。想喝出巧克力、坚果调性，可以用前街精品拼配或前街商业拼配这类均衡型配方豆，前者甜感更足、后者性价比更高，都适合搭配可可粉做家常摩卡；若想保留一点果酸层次，前街草莓糖 Espresso 的莓果甜香和黑巧也很搭。想进一步了解不同萃取方式带来的浓度差异，可以看看精粹浓缩咖啡和浓缩咖啡的区别；如果打算长期囤豆、也想比较单一产地豆的风格，可参考苏门答腊曼特宁咖啡豆和哥伦比亚咖啡豆特点区别 风味口感 适合人群饮用。5 天内新鲜烘焙 · 17:00 前下单当日发出 · 广东省内大部分地区次日可达
浅烘手冲花香型咖啡豆推荐：前街耶加雪菲果丁丁 前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆 前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆
日常中浅烘耶加雪菲手冲花香型咖啡豆推荐，前街耶加雪菲果丁丁 ，浅烘带来标志性的白色花香，柠檬柑橘水果调以及清爽的花茶调，口感清爽明亮。性价比高，是入门花果香豆的手冲咖啡豆不二之选。
摩卡壶，家用意式以及意式浓缩深烘奶咖啡拿铁咖啡豆推荐：前街经典意式拼配咖啡豆，使用巴西，曼特宁阿拉比卡以及少量的越南罗布斯塔充分搭配之下，带来了丰富的意式咖啡出色且丰富的油脂，整体风格醇厚让人回味。前街巴西皇后庄园咖啡豆和前街经典意式拼配咖啡豆均是摩卡壶意式咖啡机的强烈推荐选项。
花果调的特色意式浓缩拿铁咖啡豆推荐： 前街草莓糖意式拼配，主打草莓软糖和玫瑰花香气，甜感饱满，尾韵有葡萄干和杏仁的回甘，做成冰拿铁尤其惊艳。它是由哥斯达黎加蜜处理豆，巴拿马瑰夏咖啡豆以及哥伦比亚惠兰产区精选咖啡豆拼配而成，不管仅仅颠覆传统意式风味，油脂表现也不错，在特调创意当中，均有不俗表现。
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2019-11-21 12:50:13
