导语:危地马拉咖啡的八大产区中,安提瓜以巧克力、焦糖与柑橘调性最为经典,阿提特兰火山土壤孕育出酸度均衡的顶级豆,而科班则以甜橙与坚果风味见长。海拔、降雨与土壤差异,是决定各产区风味走向的关键。
危地马拉的咖啡生产占出口产品收入的40%以上但是,这个国家的经济并不总是如此依赖咖啡在19世纪以前,危地马拉传统上参与用胭脂红和靛蓝制造天然染料这个行业一直支持着这个国家,直到欧洲合成染料的发明和危地马拉咖啡豆的单一来源阿基里斯咖啡烘焙师圣迭戈永久性地,危地马拉的经济崩溃在政府的帮助下,农民们得到了一小块地来种植咖啡危地马拉的咖啡豆现在是该国最大的出口国,在俄亥俄州这样的地区有超过125000家生产商。

想喝懂危地马拉的产区差异,可以从一杯风味清晰的豆子入手。前街精品拼配均衡顺口,适合日常对比;若偏爱酸甜明亮,前街花魁 SOE 与危地马拉咖啡豆风味形成有趣参照。想进阶体验经典产区调性,可参考危地马拉安提瓜产区,再试试前街肯尼亚小番茄感受不同产地的酸质表达;若想换种喝法,也可了解危地马拉瓦尔玛咖啡豆怎么喝。5 天内新鲜烘焙 · 17:00 前下单当日发出 · 广东省内大部分地区次日可达

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2019-11-07 16:10:29







