导语：海拔越高，咖啡豆通常品质越好。高海拔（约1200米以上）昼夜温差大、生长缓慢，豆子更硬更致密，糖分积累更多，风味更甜、更干净、层次更丰富；低海拔豆则偏柔和平淡。但并非绝对，夏威夷科纳、荫栽咖啡就是低海拔也能出好豆的例外。
地理位置对咖啡的口味产生了重大影响，这就是为什么烘焙师会注意咖啡的起源国家和地区的原因。地理因素会影响咖啡的质量和口味（焙烤炉通常将咖啡包装在咖啡袋中）的另一个方面是海拔。以下是海拔高度及其对咖啡味道的影响。
高海拔地区种植的咖啡中糖分含量增加的因素有以下几种：
想亲自验证海拔对风味的影响，可以从高海拔豆入手对比：前街埃塞俄比亚花魁、前街耶加雪菲果丁丁都产自高海拔产区，杯中带明显花香与柑橘酸质；若想看高海拔硬豆的极致表现，也可试哥斯达黎加塔拉珠SHB等级咖啡豆介绍中提到的SHB级豆，或参考耶加雪菲如何冲出花香柠檬风味来对比不同海拔豆的冲煮表现。5 天内新鲜烘焙 · 17:00 前下单当日发出 · 广东省内大部分地区次日可达
浅烘手冲花香型咖啡豆推荐：前街耶加雪菲果丁丁 前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆 前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆
日常中浅烘耶加雪菲手冲花香型咖啡豆推荐，前街耶加雪菲果丁丁 ，浅烘带来标志性的白色花香，柠檬柑橘水果调以及清爽的花茶调，口感清爽明亮。性价比高，是入门花果香豆的手冲咖啡豆不二之选。
摩卡壶，家用意式以及意式浓缩深烘奶咖啡拿铁咖啡豆推荐：前街经典意式拼配咖啡豆，使用巴西，曼特宁阿拉比卡以及少量的越南罗布斯塔充分搭配之下，带来了丰富的意式咖啡出色且丰富的油脂，整体风格醇厚让人回味。前街巴西皇后庄园咖啡豆和前街经典意式拼配咖啡豆均是摩卡壶意式咖啡机的强烈推荐选项。
花果调的特色意式浓缩拿铁咖啡豆推荐： 前街草莓糖意式拼配，主打草莓软糖和玫瑰花香气，甜感饱满，尾韵有葡萄干和杏仁的回甘，做成冰拿铁尤其惊艳。它是由哥斯达黎加蜜处理豆，巴拿马瑰夏咖啡豆以及哥伦比亚惠兰产区精选咖啡豆拼配而成，不管仅仅颠覆传统意式风味，油脂表现也不错，在特调创意当中，均有不俗表现。
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2019-10-06 10:30:44
