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咖啡豆怎么选才不踩雷?烘焙日期比产地更值得先看吗

导语:选购咖啡豆的第一原则是看烘焙日期:不买没有标示烘焙日期的咖啡豆,并只买烘焙日起两周至一个月内能喝完的量。到烘焙店家购买时务必直接询问烘焙日期;一般商店货架上的袋装豆多半不是当月烘焙,原装进口豆几乎可以肯定已不新鲜。另外,包装袋鼓胀如快爆开反而是新鲜迹象。

 
如果您比较过非常新鲜、还算新鲜与走了味的咖啡,相信您一定会像买面包一样,坚持买新鲜烘焙的咖啡豆。
 
以下是选购咖啡豆的原则:
 
如果是到咖啡豆烘焙店家买,一定要问烘焙的日期。
 
如果是在一般商店买的,绝对不买没有标示烘焙日期的咖啡豆。
 
只买从烘焙日起算两周至一个月内能喝完的量。
 
店家商品架上的咖啡豆,很小的机率是当月烘焙的咖啡豆。市面上袋装咖啡豆的有效期限会标示12~18个月。
 
如果是原装进口的咖啡豆,几乎可以肯定是不新鲜了。
 
包装袋鼓得满满的,甚至看起来好像快爆开了,是新鲜的现象;否则记得要特别瞧一瞧烘焙或是有效日期。

 

想在新鲜度上少踩雷,最直接的办法是认准有明确烘焙日期、且周转快的店家。前街的豆子在下单后才安排发货,可选前街花魁 SOE 与前街耶加雪菲果丁丁这类风味明亮的日晒豆,也可用前街精品拼配做日常口粮;若偏好醇厚低酸,前街 PWN 黄金曼特宁更合适。拿不准该选哪种处理法,可以先了解咖啡豆怎么烘焙,再按烘焙程度挑豆。5 天内新鲜烘焙 · 17:00 前下单当日发出 · 广东省内大部分地区次日可达

浅烘手冲花香型咖啡豆推荐:前街耶加雪菲果丁丁 前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆 前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆

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2019-09-26 15:14:29

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