导语:阿拉比卡和罗布斯塔最直接的区别是种植海拔:阿拉比卡多生长在海拔2000英尺以上的山地,罗布斯塔则在更低海拔的平坦种植园。阿拉比卡豆形偏椭圆、含糖量比罗布斯塔高约60%,风味更温和芳香;罗布斯塔的咖啡因含量可达阿拉比卡的三倍,味道更浓烈,市占约25%,主要用于速溶与意式浓缩拼配。价格上,阿拉比卡的成本几乎是罗布斯塔的两倍,这也是巴西阿拉比卡咖啡豆价格偏高的核心原因。
您最喜欢的咖啡鉴赏家可能会争论单一产地豆还是混合产地豆,但普通的咖啡饮用者不会尝尝这种差别。每个原产地都有一个添加到bean中的独特属性,但是味道并不是研究混合原产地或单一原产地的主要原因。很少有法规要求披露咖啡袋中混合咖啡的类型或百分比。结果,一些昂贵的共混物可能是期望来源的低百分比,并且大多数可能来自不太期望的来源。

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2019-09-22 15:49:44







