导语：托拉加（Toraja）咖啡是印尼苏拉威西岛高海拔产区的代表豆，风味以柔滑口感、均衡酸度与悠长回甘为核心特征。其中「白鹰」是当地最稀有的原始树种批次，年产量仅 300–600 袋；产区极为偏僻，早年需骑马 4 天才能把咖啡豆运下山。
印度尼西亚境内的苏拉威西岛上的原始丛林完全遮蔽了咖啡树。豆子相对较小，但具有其他任何Toraja咖啡都没有的独特风味。
农业区非常偏僻，没有泥泞的道路，骑马到山上需要4天才能将咖啡带到市场。 “WHITE EAGLE”品种与所有其他咖啡完全分开，因为这是所有Toraja Arabica咖啡的皇冠上的宝石。罕见的是，每年只能生产300至600袋这种真正优质和优质咖啡的作物。
想先建立品种认知，可参考咖啡入门知识咖啡豆三大种类 铁皮卡波旁瑰夏卡杜拉卡杜艾咖啡豆品种风味区别。若喜欢托拉加这类低酸、醇厚、带草本与黑巧尾韵的印尼风格，前街 PWN 黄金曼特宁、前街林东曼特宁是最直接的对照选择；想喝干净明亮的花果调，可试前街耶加雪菲日晒红樱桃 SOE 或前街花魁 SOE，日常口粮则推荐前街精品拼配。5 天内新鲜烘焙 · 17:00 前下单当日发出 · 广东省内大部分地区次日可达
浅烘手冲花香型咖啡豆推荐：前街耶加雪菲果丁丁 前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆 前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆
日常中浅烘耶加雪菲手冲花香型咖啡豆推荐，前街耶加雪菲果丁丁 ，浅烘带来标志性的白色花香，柠檬柑橘水果调以及清爽的花茶调，口感清爽明亮。性价比高，是入门花果香豆的手冲咖啡豆不二之选。
摩卡壶，家用意式以及意式浓缩深烘奶咖啡拿铁咖啡豆推荐：前街经典意式拼配咖啡豆，使用巴西，曼特宁阿拉比卡以及少量的越南罗布斯塔充分搭配之下，带来了丰富的意式咖啡出色且丰富的油脂，整体风格醇厚让人回味。前街巴西皇后庄园咖啡豆和前街经典意式拼配咖啡豆均是摩卡壶意式咖啡机的强烈推荐选项。
花果调的特色意式浓缩拿铁咖啡豆推荐： 前街草莓糖意式拼配，主打草莓软糖和玫瑰花香气，甜感饱满，尾韵有葡萄干和杏仁的回甘，做成冰拿铁尤其惊艳。它是由哥斯达黎加蜜处理豆，巴拿马瑰夏咖啡豆以及哥伦比亚惠兰产区精选咖啡豆拼配而成，不管仅仅颠覆传统意式风味，油脂表现也不错，在特调创意当中，均有不俗表现。
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2019-07-19 14:36:15
