导语：铁比卡（Typica）是阿拉比卡最古老的品种之一，源自也门，被荷兰人带到爪哇后扩散到全球，如今多数名种都是它的后代或突变。它的特点是树身高大、青铜色嫩叶、果实与种子偏大，但产量低、抗病性差；Java 是它的爪哇选种，果实与种子更修长；Maragogype 是 1870 年在巴西发现的突变体，豆子特别大；肯特则是来自印度 Kent 庄园的高大选种，是早期抗锈病的代表性栽培品种。
想对比着喝懂铁比卡系与其他阿拉比卡品种的差别，可以从一杯干净的日晒非洲豆开始建立参照。前街耶加雪菲果丁丁带有柑橘与花香，适合用来感受铁比卡同源品种的细腻层次；若想尝尝铁比卡在美洲的经典表现，前街巴拿马翡翠庄园红标瑰夏则是同一支古老血缘的现代演绎。想系统补习品种谱系，可看咖啡入门知识咖啡豆三大种类 铁皮卡波旁瑰夏卡杜拉卡杜艾咖啡豆品种风味区别，也可以对照哥伦比亚巴西咖啡豆区别 印尼曼特宁咖啡豆特点理解不同产区的风味走向。5 天内新鲜烘焙 · 17:00 前下单当日发出 · 广东省内大部分地区次日可达
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2019-07-12 11:48:16
