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厄瓜多尔波本与铁皮卡咖啡风味如何?产地处理法一次讲清

导语:厄瓜多尔帕兰达(Finca El Manantial)的波本、铁皮卡与埃塞俄比亚杂交品种混种咖啡,杯测呈现橙子、果仁糖与木槿风味。该农场海拔1500-1700米,采用水洗处理与非洲床日晒干燥,收获季为6月至10月;想弄懂波本与铁皮卡的品种差异,可先看咖啡入门知识咖啡豆三大种类 铁皮卡波旁瑰夏卡杜拉卡杜艾咖啡豆品种风味区别。

厄瓜多尔咖啡介绍Palanda Finca El Manantial:
 
地区:Palanda-Zamora Chinchipe
 
海拔:1500-1700 masl
 
过程:洗净
 
农夫:Mario Guerreo
 
品种:波本威士忌,Typica和埃塞俄比亚混合动力车
 
拔罐笔记:橙子,果仁糖,木槿
 
马里奥格雷罗六年前从他的农场开始他的农场,直到最后一次收获,他才能收获丰收,这让他很满意,因为他在农场里投入了大量的工作和爱心。他过去只在木工方面工作,但现在他更专注于农业,除了咖啡,他还在农场里收获蜂蜜。
 
农场位于厄瓜多尔Zamora Chinchipe的Palanda的Pocaron。位于美丽的森林区域,周围环绕着许多原生树木,高度为1500至1700 masl,南美洲这一地区的收获季节从6月开始,到10月结束。
 
马里奥的咖啡是三种不同品种的混合物,创造了独特的组合。
 
马里奥收获并在农场里煮咖啡,然后将咖啡放在他家附近发酵和洗净,距离农场一小时,他还在非洲床上烘干咖啡。
 
对于我们SCW来说,很高兴能够像Mario Guerrero一样认真和热情地工作,Mario Guerrero同时非常乐意能够直接向我们出售他的咖啡。


 

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2019-07-11 15:08:59

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