导语：红卡杜拉与黄卡杜拉在杯中的表现差异并不大，真正拉开差距的是种植海拔与处理方式：卡杜拉以明亮酸质、中等醇厚度著称，黄卡杜拉往往更显柔和甜感；卡杜艾则因抗风抗雨能力强，在洪都拉斯等地种植面积反超卡杜拉；玻利维亚Montaño家族农场同时种有铁皮卡、卡杜拉与卡杜艾，杯感以牛奶巧克力、橙子与丝滑奶油质地为主。
成立者：ServandoMontaño
栽培：10公顷
树荫：天然树数量
咖啡产量：240平方米
海拔高度：1,450 m.s.m.
农场坐标：S16°38.915'W 67°13.818'
咖啡品种：Caturra红/黄，典型和Catuai
收获期：Mai - 9月（上旬 - 7月）
降雨期：11月 - 2月
平均温度：7°C≤15° ≥26°C
土壤类型：粘土
其他作物种植：水果平均咖啡年龄：30岁和新种植
想直接对比卡杜拉、卡杜艾的风味差异，可以从手冲豆单入手：前街巴西皇后庄园的坚果巧克力调性适合感受卡杜拉的甜感底子，前街肯尼亚小番茄则能对照出高海拔品种的明亮酸质。若想一次喝懂品种差异，可先看咖啡入门知识咖啡豆三大种类 铁皮卡波旁瑰夏卡杜拉卡杜艾咖啡豆品种风味区别，再搭配洪都拉斯卡杜艾水洗做横向杯测。5 天内新鲜烘焙 · 17:00 前下单当日发出 · 广东省内大部分地区次日可达
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2019-07-05 09:42:36
