导语:三波咖啡浪潮的核心区别在于:第一波是速溶与大规模量产,第二波是意式浓缩与连锁咖啡馆,第三波则是精品化、单一产地与手工冲煮。第一波咖啡兴起于19世纪末至20世纪初,以Folgers、Maxwell House等真空包装量产咖啡为代表;第二波始于1960至1970年代,Peet's、星巴克把意式浓缩吧和拿铁、卡布奇诺带进大众生活;第三波从21世纪初开始,Stumptown、蓝瓶等品牌强调单一产地豆与手冲、爱乐压等萃取方式。

想真正体会第三波咖啡强调的产地风味与浅烘表现,可以从单一产地豆入手:前街埃塞俄比亚花魁带有明显的花香与莓果调性,前街肯尼亚小番茄则以扎实的酸甜感著称,很适合用v60咖啡滤杯使用方法 v60手冲咖啡冲煮水粉比来呈现。若你更偏爱第二波那种浓郁醇厚的意式风格,前街经典拼配与精粹浓缩咖啡和浓缩咖啡的区别也值得对照着喝一遍。5 天内新鲜烘焙 · 17:00 前下单当日发出 · 广东省内大部分地区次日可达

浅烘手冲花香型咖啡豆推荐:前街耶加雪菲果丁丁 前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆 前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆
日常中浅烘耶加雪菲手冲花香型咖啡豆推荐,前街耶加雪菲果丁丁 ,浅烘带来标志性的白色花香,柠檬柑橘水果调以及清爽的花茶调,口感清爽明亮。性价比高,是入门花果香豆的手冲咖啡豆不二之选。
摩卡壶,家用意式以及意式浓缩深烘奶咖啡拿铁咖啡豆推荐:前街经典意式拼配咖啡豆,使用巴西,曼特宁阿拉比卡以及少量的越南罗布斯塔充分搭配之下,带来了丰富的意式咖啡出色且丰富的油脂,整体风格醇厚让人回味。前街巴西皇后庄园咖啡豆和前街经典意式拼配咖啡豆均是摩卡壶意式咖啡机的强烈推荐选项。
花果调的特色意式浓缩拿铁咖啡豆推荐: 前街草莓糖意式拼配,主打草莓软糖和玫瑰花香气,甜感饱满,尾韵有葡萄干和杏仁的回甘,做成冰拿铁尤其惊艳。它是由哥斯达黎加蜜处理豆,巴拿马瑰夏咖啡豆以及哥伦比亚惠兰产区精选咖啡豆拼配而成,不管仅仅颠覆传统意式风味,油脂表现也不错,在特调创意当中,均有不俗表现。
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2019-06-12 12:05:53







