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巴拿马与哥伦比亚双伎瑰夏有什么区别?驴子庄园日晒Geisha风味特点

导语:巴拿马与哥伦比亚「双伎」指的是两地出产的Geisha(艺伎/瑰夏)品种,巴拿马瑰夏以柑橘、茉莉花香与伯爵红茶后韵著称,哥伦比亚瑰夏则于2011年SCAA打破巴拿马垄断。这款巴拿马邦奎产区Elida El Burro驴子庄园日晒豆,海拔1700~1800公尺,采用100%非洲棚架日晒,避免了传统地面日晒的泥土味,风味更干净。

咖啡豆特性:
 
        巴拿马为世界首屈一指的咖啡豆生产地,其咖啡豆经过专业的烘焙后,会有明显的回甘香气,有如柑橘、茉莉等,搭配入口浓郁的可可口感,使整体的平衡达到完美,适合喜欢香气口感有完美共鸣的人饮用。

巴拿马邦奎产区Geishi艺伎艾利达驴子庄园日晒豆100%非洲棚架日晒Elida El Burro Estate Geisha 100% African Drying Bed Sundry这支Geisha艺伎品种,隶属于巴拿马Boquete产区,海拔1700~1800公尺。
 
Geisha艺伎品种咖啡,严格来讲,原生种是在1931年,于衣索比亚发现的。
 
1953年来到哥斯大黎加,期间传至巴拿马,但却仍是默默无名,直到在2004年巴拿马国际拍卖会BEST OF PANAMA上,翡翠庄园Hacienda La Esmeralda的Geisha艺伎咖啡,拍卖出史上最高价21美元/磅,以黑马之姿站上精品咖啡市场。
 
而后2006年更涨到50.25美元/磅,自此翡翠庄园Hacienda La Esmeralda过关斩将,继续在巴拿马国际拍卖会BEST OF PANAMA上连续4年,勇夺第一名,尤其2007年的拍卖会,更以史上天价130美元/磅拍出,不仅如此,2010年日本公司,更以170.2美元/磅高天价标下!
 
巴拿马Geisha艺伎品种,连年站上枝头,尤其连续6~7年来,巴拿马翡翠庄园Hacienda La Esmeralda的Geisha艺伎,更是如入无人之境。
 
直到2011年,哥伦比亚Geisha艺伎在SCAA获得优胜,自此打破巴拿马Geisha艺伎的垄断局面,成为大家口中所称,巴拿马与哥伦比亚”双伎”,共同站上世界舞台。
 
Geisha艺伎咖啡之所以迷人,除了源自衣索比亚原生种的摩卡香气外,它的独特的橘香蜜味基因,柑橘系风味与伯爵红茶般的后韵,是其他品种所没有的。
 
不同于以往,我所买过的日晒Geisha艺伎豆,这批豆子是以100%非洲棚架日晒,也因此不会有传统日晒豆,因铺设于地面,有令人不悦的泥土味。

 

 

若想对比不同产区的瑰夏风格,前街巴拿马翡翠庄园红标瑰夏可作参照,想了解它与危地马拉咖啡的品种差异,可看《巴拿马翡翠庄园蓝标瑰夏咖啡与危地马拉咖啡的品种特点区别》;也有《巴拿马翡翠庄园水洗紫标瑰夏的来历》可供延伸阅读。哥伦比亚一侧,则可参考《哥伦比亚托利马tolima产区 拉加莱拉咖啡庄园》。5 天内新鲜烘焙 · 17:00 前下单当日发出 · 广东省内大部分地区次日可达

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2019-05-19 13:41:39

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