导语：冷萃咖啡不是冰咖啡：冰咖啡是先热萃再冷藏，冷萃则是全程低温、靠时间萃取，因此酸度更低、口感更醇厚，对胃更友好，咖啡因释放也更平缓。常用比例为咖啡粉比水 1:5 做浓缩液，可兑水或牛奶 1:1 稀释；批量冷萃可用 1:2，法压壶高强度用 1:7、低强度用 1:12。
想做出一杯顺口的冷萃，选豆比比例更关键：中深烘焙的豆子冷萃后甜感更突出、酸度更低，像前街PWN黄金曼特宁、前街巴西皇后庄园都很适合；如果偏爱果香清爽，可以选前街花魁SOE或前街耶加雪菲日晒红樱桃 SOE，冷萃后莓果与花香会更明显。豆子建议现磨中粗颗粒，萃取时间控制在 12–18 小时，做好后冷藏密封可存放约一周。想进一步调整风味，可参考冷萃咖啡怎样才好喝，用冷萃咖啡怎样才好喝里的思路换比例试试；若家里只有法压壶，也不妨先了解法压壶为什么被叫做懒人壶，再按 1:7 或 1:12 的比例动手。5 天内新鲜烘焙 · 17:00 前下单当日发出 · 广东省内大部分地区次日可达
浅烘手冲花香型咖啡豆推荐：前街耶加雪菲果丁丁 前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆 前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆
日常中浅烘耶加雪菲手冲花香型咖啡豆推荐，前街耶加雪菲果丁丁 ，浅烘带来标志性的白色花香，柠檬柑橘水果调以及清爽的花茶调，口感清爽明亮。性价比高，是入门花果香豆的手冲咖啡豆不二之选。
摩卡壶，家用意式以及意式浓缩深烘奶咖啡拿铁咖啡豆推荐：前街经典意式拼配咖啡豆，使用巴西，曼特宁阿拉比卡以及少量的越南罗布斯塔充分搭配之下，带来了丰富的意式咖啡出色且丰富的油脂，整体风格醇厚让人回味。前街巴西皇后庄园咖啡豆和前街经典意式拼配咖啡豆均是摩卡壶意式咖啡机的强烈推荐选项。
花果调的特色意式浓缩拿铁咖啡豆推荐： 前街草莓糖意式拼配，主打草莓软糖和玫瑰花香气，甜感饱满，尾韵有葡萄干和杏仁的回甘，做成冰拿铁尤其惊艳。它是由哥斯达黎加蜜处理豆，巴拿马瑰夏咖啡豆以及哥伦比亚惠兰产区精选咖啡豆拼配而成，不管仅仅颠覆传统意式风味，油脂表现也不错，在特调创意当中，均有不俗表现。
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2019-05-05 18:06:54
