导语：哥伦比亚雪峰（Sierra Nevada）是安地斯山脉北部最高峰产区的精品咖啡代表，海拔约1300米、Kogui原住民栽种、Typica种水洗处理，整体坚果与可可调性突出、酸味不明显、回甘温和。关键点：它是哥伦比亚少见的铁比卡老种；麻布袋上的 Supremo 只代表颗粒大小，不代表风味等级；手冲口感厚实但不突出，浓缩静置后仍有 crema，甜感与回甘更讨喜。
麻布袋上标示的是Supremo (特级)，不过这个特级指的是颗粒的大小，而非风味。哥伦比亚也生产为数不少的商业豆，所以看到SUPREMO特级别高兴得太早。
如果想对比文章里哥伦比亚雪峰这种低酸厚实的铁比卡调性，可以搭配前街经典拼配或前街巴西皇后庄园做参照，前者适合浓缩，后者坚果可可感更直接；想找明亮果酸路线，可选前街埃塞俄比亚花魁或前街耶加雪菲果丁丁，一红一白对照着喝更容易理解产地风味差异。挑豆时也可参考哥伦比亚托利马tolima产区 拉加莱拉咖啡庄园与埃塞俄比亚咖啡产区的产区思路，手冲剩下的粉还能延伸看看手冲咖啡能冲第二次吗。5 天内新鲜烘焙 · 17:00 前下单当日发出 · 广东省内大部分地区次日可达
浅烘手冲花香型咖啡豆推荐：前街耶加雪菲果丁丁 前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆 前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆
日常中浅烘耶加雪菲手冲花香型咖啡豆推荐，前街耶加雪菲果丁丁 ，浅烘带来标志性的白色花香，柠檬柑橘水果调以及清爽的花茶调，口感清爽明亮。性价比高，是入门花果香豆的手冲咖啡豆不二之选。
摩卡壶，家用意式以及意式浓缩深烘奶咖啡拿铁咖啡豆推荐：前街经典意式拼配咖啡豆，使用巴西，曼特宁阿拉比卡以及少量的越南罗布斯塔充分搭配之下，带来了丰富的意式咖啡出色且丰富的油脂，整体风格醇厚让人回味。前街巴西皇后庄园咖啡豆和前街经典意式拼配咖啡豆均是摩卡壶意式咖啡机的强烈推荐选项。
花果调的特色意式浓缩拿铁咖啡豆推荐： 前街草莓糖意式拼配，主打草莓软糖和玫瑰花香气，甜感饱满，尾韵有葡萄干和杏仁的回甘，做成冰拿铁尤其惊艳。它是由哥斯达黎加蜜处理豆，巴拿马瑰夏咖啡豆以及哥伦比亚惠兰产区精选咖啡豆拼配而成，不管仅仅颠覆传统意式风味，油脂表现也不错，在特调创意当中，均有不俗表现。
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2019-04-24 15:32:52
