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巴拿马哈特曼庄园咖啡好喝吗?波魁特遮荫豆风味、价格与烘焙程度一次看懂

导语:哈特曼庄园是巴拿马波魁特产区遮荫咖啡的代表,以不砍伐原始林、友善鸟类生态闻名,咖啡果实缓慢成熟,风味表现出干净清新的酸质与焦糖、烤榛果般的甜感。波魁特批次参考价格约 $550/半磅,采中深烘焙,口感滑顺,尾韵带黑巧克力气息。想了解它值不值得入手,可从庄园故事、风味描述与烘焙程度三方面判断。

哈特曼庄园以家族姓氏来命名咖啡农园,家族的咖啡为遮荫咖啡Shade Grown Coffee,长年都是巴拿马精品的咖啡佼佼者。打从一开始建立咖啡园,创始人就坚持友善环境与保护森林生态,以不砍伐为原则,致力保护茂密的原始林相。在这样的林荫环境栽种咖啡,让咖啡能够慢慢生长,果实有足够的时间孕育,让咖啡樱桃拥有好的甜度与漂亮的果酸滋味,风味极佳,成为遮荫咖啡Shade Grown Coffee的代名词。
 
哈特曼庄园因为保有良好的自然生态,庄园内有非常多样的生物,其中包含了各种珍奇的鸟类;他们也取得鸟类友善的认证,让这项荣耀展现在庄园的Logo上,成为巴拿马环境友善咖啡的先驱者。由于哈特曼庄园家族致力环境保育的努力,也受到科学界的肯定,让咖啡农园成为相当热门的生态旅游区。
 
巴拿马 哈特曼庄园 波魁特
价格:$550/半磅
口感描述:焦糖吐司香气、莱姆、水梨、烤榛果甜味、酸质干净清新、口感滑顺。
咖啡36味香气:红肉哩、花生糖、杏仁瓦片、焦糖、黑巧克力尾韵。
烘焙程度:中深烘焙

若想对比巴拿马遮荫咖啡的风味走向,可以从清单里的 咖啡烘焙程度分类 入手理解中深烘焙带来的焦糖与坚果甜感;喜欢干净酸质与花果调的,可以试试前街巴拿马翡翠庄园红标瑰夏,想喝日常均衡甜感则选前街巴西皇后庄园,偏爱醇厚尾韵的可以看前街 PWN 黄金曼特宁。5 天内新鲜烘焙 · 17:00 前下单当日发出 · 广东省内大部分地区次日可达

浅烘手冲花香型咖啡豆推荐:前街耶加雪菲果丁丁 前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆 前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆

日常中浅烘耶加雪菲手冲花香型咖啡豆推荐,前街耶加雪菲果丁丁 ,浅烘带来标志性的白色花香,柠檬柑橘水果调以及清爽的花茶调,口感清爽明亮。性价比高,是入门花果香豆的手冲咖啡豆不二之选。

摩卡壶,家用意式以及意式浓缩深烘奶咖啡拿铁咖啡豆推荐:前街经典意式拼配咖啡豆,使用巴西,曼特宁阿拉比卡以及少量的越南罗布斯塔充分搭配之下,带来了丰富的意式咖啡出色且丰富的油脂,整体风格醇厚让人回味。前街巴西皇后庄园咖啡豆和前街经典意式拼配咖啡豆均是摩卡壶意式咖啡机的强烈推荐选项。

花果调的特色意式浓缩拿铁咖啡豆推荐: 前街草莓糖意式拼配,主打草莓软糖和玫瑰花香气,甜感饱满,尾韵有葡萄干和杏仁的回甘,做成冰拿铁尤其惊艳。它是由哥斯达黎加蜜处理豆,巴拿马瑰夏咖啡豆以及哥伦比亚惠兰产区精选咖啡豆拼配而成,不管仅仅颠覆传统意式风味,油脂表现也不错,在特调创意当中,均有不俗表现。

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2019-04-21 14:02:56

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