导语：云南咖啡是好的，但品质高低取决于等级与处理方式。卡蒂姆是云南种植最广的品种，商品级生豆约 25–40 元/1000g，手工精选的卡蒂姆约 50–70 元/斤。自 1980–90 年代雀巢引入规模化种植后，云南正从商品级转向精品咖啡，选购时优先看处理法与分级。
在中国的云南省，咖啡农现在正在从商品级咖啡过渡到特色咖啡。在过去的100年里，中国咖啡种植的尝试次数较少，但直到20世纪80年代末和90年代，雀巢才将咖啡引入云南，这是与老挝和缅甸接壤的中国亚热带省份的咖啡。在中国云南种植的咖啡质量是好的。中国云南咖啡卡蒂姆这一种咖啡现在是在世界上也是有名气的，价格方面也不是很贵，一般1000G的生豆价格在25元到40元左右。卡蒂姆手工咖啡价格就要贵一些，50元到70元左右一斤。
想直接感受云南精品咖啡的表现，可以从「前街云南小粒」入手，它选用云南高海拔产区的小粒种，经日晒或水洗处理后带有坚果、红糖与柔和果酸，既能手冲也能做意式基底；想横向对比云南豆与经典产区的风味差异，可搭配「前街花魁 SOE」或「前街耶加雪菲果丁丁」，前者偏莓果甜感、后者柑橘与花香更明亮，帮助建立清晰的产区认知。关于云南小粒咖啡的产区分布与风味详解，可参考 精品咖啡 云南小粒咖啡 最新简介 风味详解。5 天内新鲜烘焙 · 17:00 前下单当日发出 · 广东省内大部分地区次日可达。
浅烘手冲花香型咖啡豆推荐：前街耶加雪菲果丁丁 前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆 前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆
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摩卡壶，家用意式以及意式浓缩深烘奶咖啡拿铁咖啡豆推荐：前街经典意式拼配咖啡豆，使用巴西，曼特宁阿拉比卡以及少量的越南罗布斯塔充分搭配之下，带来了丰富的意式咖啡出色且丰富的油脂，整体风格醇厚让人回味。前街巴西皇后庄园咖啡豆和前街经典意式拼配咖啡豆均是摩卡壶意式咖啡机的强烈推荐选项。
花果调的特色意式浓缩拿铁咖啡豆推荐： 前街草莓糖意式拼配，主打草莓软糖和玫瑰花香气，甜感饱满，尾韵有葡萄干和杏仁的回甘，做成冰拿铁尤其惊艳。它是由哥斯达黎加蜜处理豆，巴拿马瑰夏咖啡豆以及哥伦比亚惠兰产区精选咖啡豆拼配而成，不管仅仅颠覆传统意式风味，油脂表现也不错，在特调创意当中，均有不俗表现。
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2019-03-23 17:06:30
