导语：肯尼亚圆豆（Peaberry，简称 PB）并非比平豆更高级的品种，而是一颗果实里只长出一粒种子的稀有形态，口感是否更好业界至今没有定论。价格贵的核心原因是肯尼亚透明的拍卖体系与可追溯的单一来源豆，加上圆豆需人工一粒粒挑出，整体品相更整齐；购买时优先选烘焙后很快发货的在线供应商，新鲜度远胜商超货架。
对于圆豆质量的好坏业界并没有给出明确的结论，有些人认为圆豆不如平豆味道，也有人认为圆豆是将两颗豆子的养分集中在一颗豆上，其包含的物质更为丰富，所以味道更好;个人并没有对此进行过任何的分析及对比，不过可以想象的是，圆豆都是通过人工一粒一粒挑选出来的，整体质量有保证，所以味道好也不足为奇。
单一来源的肯尼亚豆是世界上最贵的豆类之一，但这并非没有道理。该国透明的拍卖系统意味着豆袋可追溯到源头，并确保高品质的产品获得最高价格，这对小规模农民和合作社来说是一个福音，他们的产量得到公平的价格，并有助于鼓励更高质量的生产。
如果想实际对比圆豆与平豆的风味差异，可以从手冲入门的前街肯尼亚小番茄入手，它带有肯尼亚典型的黑醋栗与番茄般的酸甜感，适合作为圆豆之外的平豆参照；喜欢更厚实醇厚口感的话，前街 PWN 黄金曼特宁和前街林东曼特宁都是湿刨处理、风味沉稳的选择，与肯尼亚的明亮酸质形成鲜明对照。想喝花果调性的日晒风味，前街耶加雪菲日晒红樱桃 SOE 也很值得一试。5 天内新鲜烘焙 · 17:00 前下单当日发出 · 广东省内大部分地区次日可达
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2019-03-20 14:41:27
