导语：利姆（Limu）水洗与日晒各有拥趸，但若追求干净明亮的柠檬酸与清晰口感，优先选水洗；若偏爱香料感与葡萄酒风格的厚实甜韵，则更适合日晒。两者同样具备厚实 body、柚子与熟柑橘甜酸，酸质比耶加雪菲更柔和，非常值得一试。
埃塞俄比亚咖啡衣索比亚利姆这个产区一直是少为人知的产区，利姆(Limu)属埃塞俄比亚西南方产区，多数利姆的咖啡都栽种在1200米到1900米的高度。利姆多数的咖啡都采水洗处理,与西达摩水洗豆或是耶加雪夫的不同处,在于她的酸虽亮但却有香料的韵跟随着,多少带有葡萄酒风格也算她的特色之一。
利姆不论是水洗或是日晒处理，风味都是一直带有明亮柠檬酸、body厚实,油质包覆上颚带出香料刺激感、尾韵的甜味明显、柚子及熟柑橘的甜酸味、具有的酸味但酸更柔和,口感仍维持颇佳的清晰度,非常值得一喝！
想亲自对比利姆水洗与日晒的差别，可以从身边容易入手的埃塞豆玩起。前街耶加雪菲日晒红樱桃 SOE 带着明显的果香与柔和酸质，正好能与利姆的香料韵味做对照；若想感受更干净明亮的水洗风格，不妨参考耶加雪菲如何冲出花香柠檬风味，用同一套冲法去萃取利姆水洗豆，差异会更清楚。前街埃塞俄比亚花魁则果甜饱满、body 厚实，适合想体验埃塞日晒甜感的朋友。5 天内新鲜烘焙 · 17:00 前下单当日发出 · 广东省内大部分地区次日可达
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2019-03-18 19:54:10
