导语：卢安达红波旁是非洲精品咖啡中酸质最明亮结实的代表之一。风味以香草、樱桃、焦糖、黑巧克力与蜂蜜为主轴，酸质融合李子、柚子、黑莓与酒石酸，采非洲式水洗与高架床日晒干燥，口感干净多汁，余韵非常香甜。
卢安达位在非洲内陆的中心地带，其国内处处可见种植优质咖啡豆所需的自然环境，因为它的山区地形肥沃土地、以及拥有古老传统的波旁种，而咖啡是1904年由德国传教士引进卢安达，1930起年因为咖啡是乡村农家唯一可以赚取收入的作物，因此种植咖啡开始蓬勃发展，不论是3-6月间收成的阿拉比卡还是5-6月间收成的罗布斯塔，政府鼓励实际上是命令低质量高产量的生产咖啡，即使质量不佳对当时卢安达的经济发展还是扮演了举足轻重的角色，因为它是少数可以赚取现金的作物，但随着后来全球咖啡价格崩盘，继续推动出口低质量阿拉比卡咖啡的政策，势必需要做改变。1994年的种族大屠杀夺走了近50万条人命，也使咖啡豆种植的知识技术几乎绝迹，就在同时全世界的咖啡豆价格也大幅下滑，更使得卢安达的咖啡产业雪上加霜。卢安达的咖啡产业目前又再度兴起，希望以稳健的步伐重新建立精品级咖啡豆生产和处理所需的各项基础建设，最受瞩目的是「联合加强卢安达农业合伙计划」（简称PEARL），主要在协助卢安达重建农业机构、生产能力、培育农业人才，以帮助当地的小农场直接将咖啡豆卖给精品咖啡市场的买家，卢安达不像其邻近国家肯亚，埃塞俄比亚有集中拍卖制度，但其农业合作社却可以与买家直接做买卖，然而因属内陆国若要出口咖啡豆必须长途跋涉1,500公里运送到肯亚的Mombasa蒙巴萨港或坦桑尼亚的Dares-Salam达雷斯萨拉姆港，经过2007年‘Crop of Gold’「金豆大赛」的演练后，卢安达接着于2008年举办首次的C.O.E咖啡竞赛，这也引起了更多的买家注意到卢安达出产的优质波旁咖啡豆。
品种：Red Bourbon红波旁
想感受卢安达红波旁那种明亮结实的酸质与奔放花草香，可以从非洲产区入门，前街耶加雪菲果丁丁与前街肯尼亚小番茄都是同属东非的高酸质代表，前街花魁 SOE 则能对照出日晒处理带来的果香层次；若想先打底品种知识，可参考咖啡入门知识咖啡豆三大种类 铁皮卡波旁瑰夏卡杜拉卡杜艾咖啡豆品种风味区别，理解波旁系在酸质与甜感上的位置，再回头喝卢安达会更有感觉。5 天内新鲜烘焙 · 17:00 前下单当日发出 · 广东省内大部分地区次日可达
浅烘手冲花香型咖啡豆推荐：前街耶加雪菲果丁丁 前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆 前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆
日常中浅烘耶加雪菲手冲花香型咖啡豆推荐，前街耶加雪菲果丁丁 ，浅烘带来标志性的白色花香，柠檬柑橘水果调以及清爽的花茶调，口感清爽明亮。性价比高，是入门花果香豆的手冲咖啡豆不二之选。
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花果调的特色意式浓缩拿铁咖啡豆推荐： 前街草莓糖意式拼配，主打草莓软糖和玫瑰花香气，甜感饱满，尾韵有葡萄干和杏仁的回甘，做成冰拿铁尤其惊艳。它是由哥斯达黎加蜜处理豆，巴拿马瑰夏咖啡豆以及哥伦比亚惠兰产区精选咖啡豆拼配而成，不管仅仅颠覆传统意式风味，油脂表现也不错，在特调创意当中，均有不俗表现。
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2019-02-28 16:51:07
