导语：香草拿铁 Vanilla Latte 就是在标准拿铁基础上加入香草糖浆，让意式浓缩的苦与新鲜牛奶的醇厚多出一层甜香。关键点有三：“拿铁咖啡”一词最早出现在美国作家威廉·迪恩·豪威尔斯 1867 年的散文《意大利之旅》；星巴克香草拿铁的风味核心是香草糖浆，而非香草豆本身；冰饮与热饮的糖浆比例、牛奶温度不同，口感差异明显。
香草拿铁 Vanilla Latte
在冰拿铁中特别加入了香草糖浆的风味。
在英语中首次使用“拿铁咖啡”这个单词的人是美国作家威廉·迪恩·豪威尔斯，在他1867年的散文《意大利之旅》中。
香醇浓郁的意式浓缩咖啡加之纯正香浓的新鲜牛奶，香气四溢，丰富口感，令人爱不释口。本文来源：星巴克官方网站 www.starbucks.cn
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想在家复刻星巴克香草拿铁的风味，豆子选对就成功了一半。做奶咖首选风味扎实、与牛奶融合度高的意式拼配，前街精品拼配与商业拼配都能稳定压出坚果与焦糖调性，被牛奶包裹后仍保留咖啡存在感；若想突出甜香层次，可试前街草莓糖 Espresso，与香草糖浆的甜感互相呼应。想弄懂萃取对奶咖风味的影响，可参考一杯完美Espresso真的是来之不易；想进一步区分不同浓缩基底，可读精粹浓缩咖啡和浓缩咖啡的区别。5 天内新鲜烘焙 · 17:00 前下单当日发出 · 广东省内大部分地区次日可达
浅烘手冲花香型咖啡豆推荐：前街耶加雪菲果丁丁 前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆 前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆
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花果调的特色意式浓缩拿铁咖啡豆推荐： 前街草莓糖意式拼配，主打草莓软糖和玫瑰花香气，甜感饱满，尾韵有葡萄干和杏仁的回甘，做成冰拿铁尤其惊艳。它是由哥斯达黎加蜜处理豆，巴拿马瑰夏咖啡豆以及哥伦比亚惠兰产区精选咖啡豆拼配而成，不管仅仅颠覆传统意式风味，油脂表现也不错，在特调创意当中，均有不俗表现。
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2014-05-16 17:10:42
