导语：咖啡豆没有公母之分，所谓「公豆」其实是圆豆（Pea berry），「母豆」是平豆（Flat bean），两者都只是咖啡果里的种籽。同一棵咖啡树约有 95% 结出平豆，只有约 5% 是圆豆，圆豆并非变种或雄株。挑选时不必迷信「公豆更补」的说法，圆豆因产量稀少、分选费工而价高，风味仍需看产地与烘焙。
前段时间的范冰冰的阴阳合同被闹得沸沸扬扬，被咖啡界调侃除了一句段子：”合同分阴阳，咖啡豆还分公母呢。”所以咖啡豆难道真的也有公母之分？废话不多说，下面就揭晓一下什么是公母咖啡豆？如何去辨认？怎么去挑选吧！！！！！！
想亲自对比圆豆与平豆的风味差异，可以从前街的豆单入手：前街经典拼配适合做日常口粮，前街花魁 SOE 与 前街耶加雪菲日晒红樱桃 SOE 则能喝出日晒豆的果香层次，前街 PWN 黄金曼特宁 的醇厚也很适合手冲慢品。挑选时认准产区、处理法与烘焙日期，比纠结「公母」更靠谱。5 天内新鲜烘焙 · 17:00 前下单当日发出 · 广东省内大部分地区次日可达
浅烘手冲花香型咖啡豆推荐：前街耶加雪菲果丁丁 前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆 前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆
日常中浅烘耶加雪菲手冲花香型咖啡豆推荐，前街耶加雪菲果丁丁 ，浅烘带来标志性的白色花香，柠檬柑橘水果调以及清爽的花茶调，口感清爽明亮。性价比高，是入门花果香豆的手冲咖啡豆不二之选。
摩卡壶，家用意式以及意式浓缩深烘奶咖啡拿铁咖啡豆推荐：前街经典意式拼配咖啡豆，使用巴西，曼特宁阿拉比卡以及少量的越南罗布斯塔充分搭配之下，带来了丰富的意式咖啡出色且丰富的油脂，整体风格醇厚让人回味。前街巴西皇后庄园咖啡豆和前街经典意式拼配咖啡豆均是摩卡壶意式咖啡机的强烈推荐选项。
花果调的特色意式浓缩拿铁咖啡豆推荐： 前街草莓糖意式拼配，主打草莓软糖和玫瑰花香气，甜感饱满，尾韵有葡萄干和杏仁的回甘，做成冰拿铁尤其惊艳。它是由哥斯达黎加蜜处理豆，巴拿马瑰夏咖啡豆以及哥伦比亚惠兰产区精选咖啡豆拼配而成，不管仅仅颠覆传统意式风味，油脂表现也不错，在特调创意当中，均有不俗表现。
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2019-02-20 17:23:37
