导语：手冲咖啡的最佳粉水比例是1:10，即10克咖啡粉配100cc水，水温控制在85℃到92℃之间，水质则建议用带微量矿物质的水而非RO逆渗透纯水。水温太低会偏酸、太高则偏苦；纯水太干净反而萃不出咖啡精华，用滤水壶过滤后的水手冲口感最好。掌握这几个参数，在家也能稳定冲出好喝的手冲咖啡。
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用哪一种水煮咖啡最适合呢？
至于义式浓缩咖啡的粉水比例又跟手冲咖啡不同，我们常听到的Espresso，其实还会搭配三种术语Single、Double、Ristretto，这些都是代表咖啡不同比例浓度，常见的Single大约是9公克的咖啡粉会冲出30cc的咖啡；Double则是18公克咖啡粉冲出60cc咖啡，至于Ristretto大约是14~16公克冲出30cc的咖啡，味道跟相气会比Single来的厚。
参数掌握之后，豆子本身的新鲜度同样决定风味上限。想练手冲，可以从前街花魁 SOE 或前街耶加雪菲日晒红樱桃 SOE 这类花果调性明亮的豆子入手，冲煮时酸甜变化更清晰；若偏爱厚实醇苦的口感，前街 PWN 黄金曼特宁、前街林东曼特宁会更合适。手法上建议先看手冲咖啡冲泡手法一刀流教学打好注水基础，也可以参考手冲咖啡能冲第二次吗了解粉水比与萃取的关系。5 天内新鲜烘焙 · 17:00 前下单当日发出 · 广东省内大部分地区次日可达
浅烘手冲花香型咖啡豆推荐：前街耶加雪菲果丁丁 前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆 前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆
日常中浅烘耶加雪菲手冲花香型咖啡豆推荐，前街耶加雪菲果丁丁 ，浅烘带来标志性的白色花香，柠檬柑橘水果调以及清爽的花茶调，口感清爽明亮。性价比高，是入门花果香豆的手冲咖啡豆不二之选。
摩卡壶，家用意式以及意式浓缩深烘奶咖啡拿铁咖啡豆推荐：前街经典意式拼配咖啡豆，使用巴西，曼特宁阿拉比卡以及少量的越南罗布斯塔充分搭配之下，带来了丰富的意式咖啡出色且丰富的油脂，整体风格醇厚让人回味。前街巴西皇后庄园咖啡豆和前街经典意式拼配咖啡豆均是摩卡壶意式咖啡机的强烈推荐选项。
花果调的特色意式浓缩拿铁咖啡豆推荐： 前街草莓糖意式拼配，主打草莓软糖和玫瑰花香气，甜感饱满，尾韵有葡萄干和杏仁的回甘，做成冰拿铁尤其惊艳。它是由哥斯达黎加蜜处理豆，巴拿马瑰夏咖啡豆以及哥伦比亚惠兰产区精选咖啡豆拼配而成，不管仅仅颠覆传统意式风味，油脂表现也不错，在特调创意当中，均有不俗表现。
现在已可以在淘宝店「 前街咖啡 」购买以上咖啡豆，前街咖啡有來自世界各地的数十种精选单品手冲咖啡豆和意式咖啡豆，前街咖啡是一个老牌精品咖啡烘焙品牌，前街咖啡豆5天内新鲜烘焙，咖啡豆品质稳定优秀，价格极具性价比，24小时内发货。前街咖啡是众多咖啡爱好者和平台推荐选择。
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2019-01-14 13:38:25
