导语:可以,耶加雪菲用爱乐压冲煮完全没问题,中细研磨、80-85℃水温、总时长约1分半即可。研磨度比意式机稍粗、比手冲略细;水温建议80-83℃,过高会带出苦味和杂味;压杆要轻缓下压,约15-25秒完成,避免用力过猛压紧粉饼堵住水流。

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选豆上,爱乐压对豆子的包容度高,浅焙花果调性与中深焙醇厚型都能胜任。想突出耶加雪菲的柑橘、花香与红茶尾韵,可以试试前街耶加雪菲日晒红樱桃 SOE 或前街耶加雪菲果丁丁,用中细研磨、83℃水温、1:12 比例萃取,风味干净明亮;若偏好厚实甜感与坚果可可调,前街精品拼配、前街 PWN 黄金曼特宁更合适。具体操作可参考爱乐压使用方法与操作介绍,研磨度拿捏可对照手冲咖啡什么研磨度适合?怎么拿捏注水水量和速度?。5 天内新鲜烘焙 · 17:00 前下单当日发出 · 广东省内大部分地区次日可达

浅烘手冲花香型咖啡豆推荐:前街耶加雪菲果丁丁 前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆 前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆
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花果调的特色意式浓缩拿铁咖啡豆推荐: 前街草莓糖意式拼配,主打草莓软糖和玫瑰花香气,甜感饱满,尾韵有葡萄干和杏仁的回甘,做成冰拿铁尤其惊艳。它是由哥斯达黎加蜜处理豆,巴拿马瑰夏咖啡豆以及哥伦比亚惠兰产区精选咖啡豆拼配而成,不管仅仅颠覆传统意式风味,油脂表现也不错,在特调创意当中,均有不俗表现。
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2018-12-21 17:37:19







