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花蝴蝶咖啡好喝吗?花蝴蝶与巴拿马瑰夏咖啡有什么区别?

导语:花蝴蝶咖啡是好喝的,它带有40%-50%的瑰夏血统,兼具花香与干净酸质,性价比远高于纯正巴拿马瑰夏。品种上,花蝴蝶由瑰夏、卡杜拉、卡杜艾三个品种组成,而巴拿马瑰夏多为单一瑰夏品种;风味上,花蝴蝶花香清晰、厚实度和酸质均衡,巴拿马瑰夏则以茉莉、柑橘、浆果与特殊甜味见长;产地上,两者都出自波奎特巴鲁火山区域,但巴拿马咖啡整体更强调小气候带来的独特辨识度。


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花蝴蝶:花蝴蝶有着40%-50%的瑰夏优质的血统,由瑰夏geisha、卡杜拉 Caturra、卡杜艾Catuai、三个品种组成,栽种在波奎特的巴鲁火山区域, 生长在海拔1600米的火山区域,处理厂采用精细的水洗处理,巴拿马当地特殊的微气候导致本区的降雨量充沛,且昼夜温差大,再加上火山地区的特有火山岩土壤,以及细致的采收和精细处理,使这支咖啡无论在厚实度、酸质、花香上表现都相当出色。
花蝴蝶都是水洗处理的,水洗豆的干净和清晰的花香,生豆商提供的信息是豆子的含水率只有9.9%,所以烘焙计划是打算低温入豆,然后大火小风门加快脱水,等脱水阶段结束后开中风门和中火让美拉德反应时间不要过于急促。一爆最密集时出炉。 

巴拿马咖啡:巴拿马高地所具备的小气候是使巴拿马特有咖啡独一无二的最重要资源。使巴拿马特有咖啡独一无二的最重要资源是它的小气候。巴拿马共和国由东向西的环境让冷空气气流流经中央山脉汇聚在6500英尺以上,由此在Boquete 和 Volcán – Candela区域造成了多种小气候,使其成为巴拿马特有咖啡的主要出产地。这些特有咖啡就在位于巴鲁火山区域营养丰富、均衡的土地里栽培而成。
 
巴拿马咖啡风味:这些咖啡有茉莉、柑橘、成熟水果、浆果、焦糖、特殊甜味、香草、巧克力等多种风味。

想喝出花蝴蝶那种干净花香与瑰夏韵味,可以先从巴拿马花蝴蝶咖啡介绍 瑰夏品种咖啡豆酸吗?了解它的品种构成,再对比黑巧克力香气的巴拿马瑰夏咖啡风味口感庄园产区特点介绍,就能更清楚两者差异;若偏爱水洗豆的清晰酸质,也可搭配洪都拉斯卡杜艾水洗一起品鉴。前街巴拿马翡翠庄园红标瑰夏、前街花魁 SOE、前街耶加雪菲日晒红樱桃 SOE 都能帮你建立花香与酸质的参照。5 天内新鲜烘焙 · 17:00 前下单当日发出 · 广东省内大部分地区次日可达

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摩卡壶,家用意式以及意式浓缩深烘奶咖啡拿铁咖啡豆推荐:前街经典意式拼配咖啡豆,使用巴西,曼特宁阿拉比卡以及少量的越南罗布斯塔充分搭配之下,带来了丰富的意式咖啡出色且丰富的油脂,整体风格醇厚让人回味。前街巴西皇后庄园咖啡豆和前街经典意式拼配咖啡豆均是摩卡壶意式咖啡机的强烈推荐选项。

花果调的特色意式浓缩拿铁咖啡豆推荐: 前街草莓糖意式拼配,主打草莓软糖和玫瑰花香气,甜感饱满,尾韵有葡萄干和杏仁的回甘,做成冰拿铁尤其惊艳。它是由哥斯达黎加蜜处理豆,巴拿马瑰夏咖啡豆以及哥伦比亚惠兰产区精选咖啡豆拼配而成,不管仅仅颠覆传统意式风味,油脂表现也不错,在特调创意当中,均有不俗表现。

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2018-12-19 21:24:43

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