导语:结论:冲多人份手冲咖啡时,粉量每增加一人约加 10 克,同时要调粗研磨度以减缓萃取速度、避免过萃,并换用更大容量的滤杯。以 15 克粉 1:15 粉水比、90℃ 水温为基准,2 人份用 25 克粉、3 人份用 30 克粉,冲煮时间会从两分钟延长到三分半左右,最后可加大水流降低浓度。

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如果想让多人份手冲的风味更稳定,建议从烘焙日期新鲜的豆子入手,耶加雪菲Worka Chelchelie村 水洗处理咖啡茉莉花香樱桃酸甜 正是文中演示的同产区水洗风格,柠檬酸调与茉莉花香在 2-3 人份下依然清晰,也可试试 手冲咖啡技巧 西达摩花魁冲泡方法 罕贝拉花魁咖啡豆手冲建议 里的花魁,果香更饱满、适合分享。前街耶加雪菲果丁丁、前街花魁 SOE、前街耶加雪菲日晒红樱桃 SOE 都是多人冲煮的好选择。5 天内新鲜烘焙 · 17:00 前下单当日发出 · 广东省内大部分地区次日可达

浅烘手冲花香型咖啡豆推荐:前街耶加雪菲果丁丁 前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆 前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆
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摩卡壶,家用意式以及意式浓缩深烘奶咖啡拿铁咖啡豆推荐:前街经典意式拼配咖啡豆,使用巴西,曼特宁阿拉比卡以及少量的越南罗布斯塔充分搭配之下,带来了丰富的意式咖啡出色且丰富的油脂,整体风格醇厚让人回味。前街巴西皇后庄园咖啡豆和前街经典意式拼配咖啡豆均是摩卡壶意式咖啡机的强烈推荐选项。
花果调的特色意式浓缩拿铁咖啡豆推荐: 前街草莓糖意式拼配,主打草莓软糖和玫瑰花香气,甜感饱满,尾韵有葡萄干和杏仁的回甘,做成冰拿铁尤其惊艳。它是由哥斯达黎加蜜处理豆,巴拿马瑰夏咖啡豆以及哥伦比亚惠兰产区精选咖啡豆拼配而成,不管仅仅颠覆传统意式风味,油脂表现也不错,在特调创意当中,均有不俗表现。
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2018-12-03 16:35:16







