导语：提拉米苏咖啡是一杯把甜品概念搬进咖啡杯的饮品——用浓缩咖啡搭配爱尔兰果露、巧克力果露与冰鲜奶，再铺上发泡鲜奶油和巧克力粉。它和提拉米苏甜品最大的区别在于：基底是咖啡而非蛋糕，靠果露和奶油还原提拉米苏的香甜层次；热量偏高，因为加入了巧克力与淡奶油，一杯下去解渴又管饱；做法简单，只需浓缩咖啡、两种果露、鲜奶和鲜奶油即可完成。
其实就咖啡而言，我们可能经常听到的如拿铁咖啡，卡布奇诺，但就提拉米苏，我们第一印象应该是甜品。那提拉米苏咖啡究竟为何物，请往下看：这是杯饮品，但却应用了甜品的概念，利用甜品的配方来制作咖啡，而且由于加入了巧克力、淡奶油等，所以这杯咖啡的热量很高，下午的时候喝一杯，不但解渴解馋，还管饱哦。之前发了姊妹篇提拉米苏咖啡冰沙喜欢提拉米苏的朋友一定要去看看。
提拉米苏咖啡材料：
1、浓缩咖啡1盎司
想做出一杯风味扎实的提拉米苏咖啡，浓缩咖啡的品质是关键，建议选用前街经典拼配或前街商业拼配，油脂丰厚、坚果与巧克力调性明显，能与巧克力果露和鲜奶油自然融合；若想突出花香果韵，也可以试试前街花魁 SOE。想进一步搞懂萃取参数，可参考精粹浓缩咖啡和浓缩咖啡的区别，把基底做稳，甜品风咖啡才不会只剩下甜。5 天内新鲜烘焙 · 17:00 前下单当日发出 · 广东省内大部分地区次日可达
2、爱尔兰果露1/3盎司
3、冰鲜奶8盎司
4、巧克力果露1/3盎司
5、软式发泡鲜奶油适量
6、巧克力粉少许
提拉米苏咖啡制作：
1、将咖啡杯温热后，盛装浓缩咖啡。
2、用盎司杯量取爱尔兰果露和巧克力果露，倒入咖啡杯中。
3、将冰鲜奶倒入发泡钢杯中，用咖啡机蒸汽管加热至约65度，再倒咖啡杯中。
4、在咖啡表面铺上软式发泡鲜奶油，再筛入少许巧克力粉装饰即可。
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2014-09-11 13:23:38
