也门咖啡产量为什么这么稀少？从卡特草改种与干旱困境看摩卡真相

导语：也门咖啡产量稀少，核心原因是农民弃种咖啡改种利润更高的卡特草，加上干旱缺水与灌溉设施落后、病虫害每年损失30%—50%产量，以及进口咖啡价格更低的多重挤压。一株咖啡需3—5年才收成，而卡特草1—2年即可获利，导致也门咖啡短时间难以增产。

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　　　　专家指出，农民弃种咖啡改种卡特草的趋势若不改善，也门咖啡将没有明天。专家归纳出不利咖啡作物的原因如下：干旱水荒、缺少先进灌溉系统、栽种成本增加、病虫害严重、进口咖啡更便宜、卡特草利润优于咖啡。看来问题十分复杂，也门咖啡产量短时间内恐难提高。

 

　　这其中光是卡特草取代咖啡树的趋势就不易扭转，因为一株咖啡至少要花三至五年才有收成，而卡特草一至二年即可卖饯，利润远高于咖啡，而且也门咖啡容易栽培。不过，也门当局决心恢复咖啡业昔日盛况，在各国专家与捐款协助下，近年已在南部靠海的拉哈杰省的雅菲耶推动咖啡振兴计划。目前此区己有数十公顷咖啡田，铺设先进的灌溉系统，并训练咖啡种植人才，每年培育30万株咖啡苗。

　　也门山区啃食咖啡果的虫害严童，预估每年因此损失30％——50％的产量，咖啡振兴计划已与萨那大学合作，研究以虫治虫的妙方。此计划能否为奄奄一息的也门咖啡业注入生机，尚待观察。

 

　　也门是个古老的咖啡栽种国，有学者认为，十世纪以前咖啡树就从埃塞俄比亚的哈拉尔传抵也门。也有人说，也门从十二世纪后才开始发展咖啡种植业。数百年来，也门的农民遵循传统方法种咖啡。尽管也门山区空气干燥，雨水稀少，土壤不易保留水分，怎么看都不像适合咖啡生长的环境，但咖啡农靠着老祖宗经验，世代传承，将咖啡树种在山谷陡坡或洼地，或以梯田方式来种，方便保留或吸取山区珍贵的水分。而且咖啡多半种在从西向东下降的山坡上，以躲避午后西晒的艳阳，成功培育出风昧狂野浓郁的绝世咖啡。欧美专家组成的研究团队实地考察也门传统咖啡田后指出，也门是全球最艰困的咖啡栽种地，这里的气候和水土并不适合咖啡生长，但数百年来也门咖啡树已完全适应严峻的环境，若换做中南美洲的咖啡品种，恐难生存。

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2018-09-08 11:27:16